mixtail.

Distillato analcolico

Gin analcolicoL'anima botanica del gin, senza alcol

Il gin analcolico (o «alternativa analcolica al gin») ricrea le botaniche del gin — ginepro, agrumi, spezie — senza alcol. È la base per Negroni, Gin Tonic e Martini in versione mocktail: dà struttura e aroma dove servirebbe il distillato. Marchi noti sono Seedlip, Lyre's e Tanqueray 0.0.

In breve

GustoGinepro, agrumi, erbe
RuoloBase aromatica al posto del gin
ServizioFreddo, dosato come il gin

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Domande frequenti

Sul Gin analcolico

Cos'è il gin analcolico?
È una bevanda che riproduce le botaniche del gin (ginepro, agrumi, spezie) senza alcol, spesso per distillazione o infusione. Si usa come il gin nei cocktail analcolici, per dare aroma e carattere senza gradazione.
Quali sono i migliori gin analcolici?
Tra i più diffusi: Seedlip (il capostipite), Lyre's Dry London, Tanqueray 0.0 e Gordon's 0.0. Cambiano per intensità di ginepro e agrumi — scegli in base al cocktail: per un Negroni analcolico serve un profilo deciso e amaricante.
Il gin analcolico sa di gin?
Ricorda il gin nelle note botaniche, ma senza la spinta dell'alcol risulta più delicato e meno «caldo». Nei cocktail con bitter e vermouth analcolici (come il Negroni) la differenza si sente poco, perché gli altri ingredienti danno corpo e amaro.
Si può fare il gin tonic analcolico?
Sì, ed è l'uso più semplice: un gin analcolico (come Tanqueray 0.0 o Seedlip) allungato con acqua tonica ben fredda e ghiaccio, con una fetta di lime o un twist d'agrume. Stesso rito del gin tonic, senza alcol.
Altre domande sul Gin analcolicoNascondi
Tanqueray Zero alcol è un gin analcolico?
Sì: il Tanqueray 0.0 è la versione analcolica (0,0% vol) del celebre London Dry, con le stesse botaniche (ginepro, coriandolo, agrumi) ricreate senza alcol. È uno dei gin analcolici più diffusi, ottimo per il Negroni analcolico e per il gin tonic senza alcol.
Come è fatto il gin senza alcol?
Si parte dalle stesse botaniche del gin — ginepro, agrumi, spezie — estratte per distillazione o infusione in acqua, senza alcol; in alternativa si distilla un gin vero e poi se ne rimuove l'alcol (la «dealcolazione»). Il risultato conserva l'aroma del gin ma resta a 0,0% vol.
Il gin zero alcol cosa contiene?
Acqua e gli estratti delle botaniche (ginepro in primis, poi agrumi, coriandolo, spezie e radici) con aromi naturali. Niente alcol e, di solito, niente o pochissimi zuccheri: è una bevanda leggera pensata per la miscelazione.