mixtail.

L'arte del mixing

Cocktail,
come si
preparano.

Ricette di cocktail spiegate passo passo, con dosi, bicchieri e ingredienti giusti. Per barman e per chi vuole farli bene a casa.

Le ricette

IBA Sour Frozen Spritz Frizzanti Agrumati Amari Poco alcolici
Airmail Rum, lime, miele e champagne · il Daiquiri frizzante IBA Alexander Cognac, crème de cacao e panna · il cocktail-dessert cremoso Amaro Sour Amaro, limone e albume · il sour amaro e caldo IBA Americano l'aperitivo milanese da cui nasce il Negroni IBA Angel Face Gin, apricot brandy e calvados · il classico profumato del Savoy Aperol Sour Aperol, limone e albume · il sour arancione e leggero IBA Aperol Spritz prosecco, Aperol e soda · la formula 3-2-1 Aperol Tonic Aperol e acqua tonica · lo Spritz senza prosecco IBA Aviation Gin, maraschino e violetta · il classico color lavanda
Bay Breeze Vodka, mirtillo rosso e ananas · il vodka cranberry tropicale IBA Bee's Knees Gin, miele e limone · il sour dorato del Proibizionismo IBA Bellini Prosecco e purea di pesca bianca · il cocktail dell'Harry's Bar di Venezia IBA Between the Sheets Rum, cognac, triple sec e limone · il Sidecar «rinforzato» IBA Black Russian Vodka e liquore al caffè · il dopocena scuro Blue Kamikaze Vodka, blue curaçao e lime · il Kamikaze blu IBA Boulevardier il Negroni con il whiskey, versione americana Buck's Fizz Champagne e arancia, 2 a 1 · il cugino inglese della Mimosa
Campari Soda Campari e soda · l'aperitivo italiano essenziale Campari Spritz lo Spritz più amaro, alla veneziana Campari Tonic Campari e acqua tonica · l'aperitivo amaro facile Cape Codder Vodka e mirtillo rosso · il vodka cranberry Champs-Élysées Cognac, Chartreuse verde e limone · il sour erbaceo francese Chicago Brandy, triple sec e champagne · il classico col bordo zuccherato Cognac Sour Cognac, limone e zucchero · il sour al cognac Colorado Bulldog Vodka, caffè, panna e cola · il White Russian frizzante IBA Cosmopolitan Vodka, triple sec, lime e mirtillo rosso · il cocktail rosa icona IBA Cuba Libre Rum, cola e lime · il long drink di Cuba
IBA Daiquiri Rum bianco, lime e zucchero · il sour caraibico Daiquiri alla Fragola Rum, fragola, lime e zucchero · il Daiquiri fruttato IBA Dark 'n' Stormy Rum scuro e ginger beer · il long drink «tempesta» delle Bermuda
Final Ward il Last Word al whiskey, in parti uguali French 125 Cognac, limone e champagne · il French 75 col cognac IBA French 75 Gin, limone e champagne · l'elegante frizzante della Grande Guerra French 76 Vodka, limone e champagne · il French 75 con la vodka
IBA Garibaldi Campari e spremuta d'arancia · l'aperitivo dell'Unità d'Italia IBA Gimlet Gin e lime · il sour secco della Royal Navy IBA Gin Fizz Gin, limone, zucchero e soda · il fizz frizzante Gin Rickey Gin, lime e soda · il long drink secco e non dolce Gin Sour Gin, limone e zucchero · il sour al gin essenziale Gin Sour al Basilico Gin, limone, zucchero e basilico · il sour erbaceo Gin Tonic Gin e acqua tonica · il long drink più bevuto al mondo Gold Rush Bourbon, limone e miele · il sour al miele IBA Grasshopper Crème de menthe, crème de cacao e panna · il dessert verde alla menta Greyhound Vodka e pompelmo · il long drink agrumato e secco
IBA Hemingway Daiquiri Rum, pompelmo, maraschino e lime · il Daiquiri di Hemingway IBA Horse's Neck Cognac e ginger ale · il long drink con la scorza a spirale Hugo Spritz prosecco, sciroppo di sambuco, menta e lime
John Collins Whiskey, limone, zucchero e soda · il Collins al whiskey IBA Jungle Bird Rum scuro e Campari · il tiki col bitter
Kamikaze Vodka, triple sec e lime · il sour secco in parti uguali Kentucky Mule Bourbon, ginger beer e lime · il mule del Kentucky nella tazza di rame Kir Royal Champagne e crème de cassis · l'aperitivo francese elegante
IBA Last Word il classico erbaceo in parti uguali IBA Lemon Drop Martini Vodka, limone e triple sec · il martini agrumato London Mule Gin, ginger beer e lime · il mule aromatico nella tazza di rame
Madras Vodka, mirtillo rosso e arancia · il vodka cranberry dolce Milano-Torino il MiTo, l'antenato di Americano e Negroni Mimosa Prosecco e succo d'arancia · il grande classico del brunch Moscow Mule Vodka, ginger beer e lime · il long drink nella tazza di rame
Nacional Rum, apricot brandy e ananas · il tiki cubano dell'Avana IBA Naked and Famous l'equal-parts affumicato col mezcal IBA Negroni la ricetta originale IBA, dosi e preparazione IBA Negroni Sbagliato la ricetta con lo spumante al posto del gin
IBA Paper Plane il modern classic agrodolce, in parti uguali Paradise Gin, apricot brandy e arancia · il fruttato del Savoy Poinsettia Prosecco, mirtillo rosso e triple sec · il cocktail di Natale
Rossini Prosecco e purea di fragola · il «Bellini rosso» veneziano IBA Russian Spring Punch Vodka, cassis e champagne · il punch frizzante di Bradsell
Salty Dog Vodka, pompelmo e bordo salato · il Greyhound sapido IBA Screwdriver Vodka e succo d'arancia · il long drink più facile IBA Sea Breeze Vodka, mirtillo rosso e pompelmo · il vodka cranberry secco Sgroppino Sorbetto al limone, prosecco e vodka · il veneziano cremoso IBA Sidecar Cognac, triple sec e limone · il classico agrumato anni Venti Silver Fizz Gin, limone, zucchero, albume e soda · il Gin Fizz con la schiuma Southside Gin, lime, zucchero e menta · il gin mojito shakerato Spritz Bianco Prosecco, vermouth bianco e soda · lo spritz chiaro e delicato IBA Stinger Cognac e menta bianca · il classico after-dinner
Tintoretto Prosecco e succo di melograno · il veneziano color rubino IBA Tom Collins Gin, limone, zucchero e soda · il gin sour lungo e frizzante
Vodka Collins Vodka, limone, zucchero e soda · il Collins alla vodka Vodka Soda Vodka e soda · l'highball più leggero Vodka Sour Vodka, limone e zucchero · il sour più pulito Vodka Tonic Vodka e acqua tonica · il long drink più semplice
Whiskey Smash Bourbon, limone, zucchero e menta · il sour alla menta IBA Whiskey Sour Whiskey, limone e zucchero · il sour al whiskey Whisky Cola Whisky e cola · il long drink più facile del mondo IBA White Lady Gin, triple sec e limone · il sour al gin elegante White Russian Vodka, liquore al caffè e panna · il dopocena cremoso
Gin Rickey cocktail nel bicchiere alto, chiaro e frizzante, con lime Il cocktail del giorno · Di stagione Gin Rickey Bella stagione: un cocktail fresco e dissetante. Gin, lime e soda · il long drink secco e non dolce Vedi la ricetta →

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