mixtail.

Erba aromatica

BasilicoL'erba aromatica che profuma il Gin Basil Smash

Il basilico è l'erba aromatica mediterranea per eccellenza e in miscelazione dà freschezza e profumo. Si usa fresco, pestato (muddle) con lo zucchero per liberarne gli oli essenziali, oppure shakerato con le foglie: è l'anima del Gin Basil Smash (il Gin Sour al basilico) e dei sour «erbacei». Meglio foglie giovani e integre, filtrando due volte dopo lo shake per un drink pulito.

In breve

Cos'èErba aromatica fresca (foglie)
UsoPestato o shakerato nei sour erbacei
Dose tipica6-8 foglie a drink
CocktailGin Basil Smash / Gin Sour al basilico

Cocktail con Basilico

Gin Sour al Basilico

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Domande frequenti

Sul Basilico

Come si usa il basilico nei cocktail?
Fresco e a foglie intere: di solito si pesta (muddle) con lo sciroppo di zucchero per liberarne l'aroma, poi si shakera con gli altri ingredienti e si filtra due volte per trattenere i pezzetti. In alternativa si shakera direttamente con le foglie. Bastano 6-8 foglie a drink.
Quali cocktail si fanno con il basilico?
Il più famoso è il Gin Basil Smash (il Gin Sour al basilico: gin, limone, zucchero e basilico pestato). Ma il basilico si sposa con molti sour e drink freschi al gin o alla vodka, e con il pomodoro nei Bloody Mary «all'italiana».Vedi il basilico su Amazon →
Posso sostituire il basilico con la menta?
Sì, ottieni un drink diverso ma altrettanto fresco: la menta è più pungente e «mentolata», il basilico più dolce ed erbaceo. Si usano allo stesso modo (pestati con lo zucchero). Sono due varianti dello stesso schema.