Question 1

Cosa contiene il blue curaçao?

Accepted Answer

Il blue curaçao contiene alcol, zucchero e l'aroma delle scorze di laraha (l'arancia amara dell'isola di Curaçao), più un colorante blu (tipicamente E133 o E131). In pratica è un liquore all'arancia — come il triple sec — a cui si aggiunge il colore azzurro. Non c'è nulla di «blu» nella frutta: il colore è aggiunto.

Question 2

Che gusto e sapore ha il blue curaçao?

Accepted Answer

Ha il gusto di un liquore all'arancia: dolce, agrumato e profumato, con la nota amarognola tipica delle scorze d'arancia. Il sapore è praticamente identico a quello del triple sec o del curaçao trasparente: il colore blu non cambia il gusto, cambia solo l'aspetto. In bocca è dolce e rotondo, con un retrogusto d'arancia.

Question 3

Perché il blue curaçao è blu?

Accepted Answer

Perché il colore è aggiunto con un colorante alimentare (di solito il blu brillante E133): l'arancia laraha da cui nasce non è blu. Il curaçao «originale» è infatti trasparente o ambrato; la versione blu è nata per rendere i cocktail più scenografici. È lo stesso liquore, solo tinto di azzurro.

Question 4

Quanti gradi fa il blue curaçao?

Accepted Answer

In genere tra 20% e 25% vol, a seconda della marca: per esempio Bols è intorno al 21%, Vedrenne al 25%, Dilmoor al 24%. È quindi meno alcolico di un distillato (40%) e simile a molti liquori. Nei cocktail se ne usa poco, quindi incide meno di quanto sembri sulla gradazione finale del drink.

Question 5

Che differenza c'è tra blue curaçao e triple sec?

Accepted Answer

Sono parenti stretti: entrambi liquori all'arancia da scorze di agrumi. Il triple sec è limpido; il blue curaçao è la stessa idea ma colorata di blu (e di solito un po' più dolce e meno alcolica). Nei cocktail puoi sostituire il triple sec con il blue curaçao quando vuoi ottenere il colore azzurro.

Question 6

Come si prepara il «cocktail Blue Curaçao»? Che drink farci?

Accepted Answer

Non esiste un unico cocktail chiamato «Blue Curaçao»: è l'ingrediente che dà il colore. I drink che lo rendono protagonista sono il Blue Kamikaze (vodka, blue curaçao, lime), il Blue Lagoon (vodka, blue curaçao, limonata), il Blue Hawaiian (rum, blue curaçao, ananas e cocco), l'Aqua Velva e la Blue Margarita. In tutti basta sostituire il triple sec con il blue curaçao per avere la versione azzurra.

Question 7

Dove si compra e dove trovare il blue curaçao?

Accepted Answer

Lo trovi nei supermercati più forniti (reparto liquori), nelle enoteche e nei negozi specializzati, oppure online. Le marche più diffuse sono Bols, De Kuyper, Giffard, Marie Brizard, Briottet e Vedrenne. Online c'è la scelta più ampia, spesso a prezzi migliori: qui sotto trovi le bottiglie consigliate.

Question 8

Esiste il blue curaçao analcolico?

Accepted Answer

Sì: esiste in versione sciroppo, senza alcol, con lo stesso colore azzurro e il gusto d'arancia. È perfetto per mocktail e drink analcolici (come una Blue Lagoon o una Blue Margarita analcoliche) e per farli anche a chi non beve alcolici. Le versioni più note sono gli sciroppi Monin e Finest Call.

Cos'è	Curaçao (liquore all'arancia) colorato di blu
Gusto	Arancia dolce, agrumato
Gradazione	~20–25% vol
Uso	Blue Kamikaze, Blue Lagoon, Blue Hawaiian

Blue curaçaoIl liquore all'arancia blu dei cocktail scenografici

Dove comprare Blue curaçao

Vedrenne Liquore Blue Curacao - 70 cl

Bols Blue Curacao Liqueur - 70 cl

Dilmoor Hurricane Blue Curacao - 70 cl

De Kuyper Blue Curacao - 70 cl

Giffard Curacao Blu Liquore - 70 cl

Briottet Blu di Curacao - 70 cl

Marie Brizard Curaçao Bleu - 70 cl

Blue curaçao analcolico (sciroppo)

Monin Curacao Blue Sciroppo - 1 L

Finest Call Blue Curaçao Sciroppo - 1 L

Sul Blue curaçao