Bibita · analcolica

ColaLa bibita scura che fa il Cuba Libre

La cola è la bibita analcolica più famosa del mondo: scura, dolce e frizzante, con il suo mix di caramello, agrumi, vaniglia e spezie. In miscelazione è un mixer generoso che allunga e addolcisce i distillati scuri — è l'anima del Cuba Libre (rum e cola), del rum & cola e del Long Island Iced Tea. Va usata ghiacciata e aperta al momento, per non perdere le bollicine.

In breve

Gusto	Dolce, caramello, agrumi e spezie
Ruolo	Allunga, addolcisce, dà le bollicine
Servizio	Ghiacciata, aperta al momento

Cocktail con Cola

Colorado Bulldog Cuba Libre Whisky Cola

In miscelazione

La cola nei cocktail

La cola si sposa con i distillati scuri e caramellati: rum su tutti (Cuba Libre, rum & cola), ma anche whisky (whisky cola), brandy e amari (il famoso «amaro del Capo e cola», il Montenegro e cola). La sua dolcezza copre gli spigoli dei distillati più giovani, per questo è la base dei long drink più semplici e beverini.

Regola d'oro: la cola va aggiunta per ultima e versata piano sul ghiaccio, per non smontare le bollicine. Il lime spremuto la alleggerisce e la rende meno stucchevole.

Le versioni

Zero, light e senza caffeina

Oltre alla cola classica esistono la cola zero e la light (senza zucchero, con dolcificanti): nei cocktail alleggeriscono le calorie mantenendo il gusto, anche se il finale è un po' più secco. Ci sono poi le versioni senza caffeina e le cole artigianali (più speziate e meno dolci), ottime per un Cuba Libre più «adulto».

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Domande frequenti

Sulla Cola

Quali cocktail si fanno con la cola?

Il più famoso è il Cuba Libre (rum, cola e lime); poi il rum & cola (senza lime), il whisky cola, il Long Island Iced Tea (che si colma con la cola) e gli abbinamenti con gli amari italiani (amaro del Capo, Montenegro con la cola). La cola lega bene con quasi tutti i distillati scuri.

Si può usare la cola zero nei cocktail?

Sì: la cola zero o light funziona benissimo nei long drink e taglia zuccheri e calorie. Il gusto resta simile, con un finale leggermente più secco. È una buona scelta per chi vuole un Cuba Libre più leggero.

Meglio Coca-Cola o Pepsi per i cocktail?

Vanno bene entrambe: la Coca-Cola è un po' più speziata e meno dolce, la Pepsi più dolce e vanigliata. Per un Cuba Libre la Coca-Cola è la scelta tradizionale, ma è soprattutto questione di gusto. L'importante è che sia ben fredda e frizzante.