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Ricette cocktail — 31 IBA
Vodka e liquore al caffè, costruiti direttamente su ghiaccio nel tumbler basso. Due soli ingredienti per un cocktail scuro, forte e goloso, dal profumo intenso di caffè. Un classico dopocena nato a Bruxelles nel 1949 — e «padre» del più cremoso White Russian. Cocktail ufficiale IBA. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Black Russian
Il metodo
Il Black Russian si costruisce nel bicchiere: niente shaker, solo ghiaccio.
Il ghiaccio
Un tumbler basso pieno di cubetti, ben freddo.
Prima parte
La base neutra e forte: una buona vodka.
Seconda parte
Kahlúa o Borghetti: dolcezza scura e profumo di caffè tostato.
Mescola
Si mescola appena, giusto per unire vodka e liquore sul ghiaccio.
Pronto
Scuro, intenso e goloso. Si serve così, senza guarnizione.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Vodka | 5 | 1.67 | 5 |
| Liquore al caffè | 2 | 0.67 | 2 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
La migliore Vodka per il Black Russian
Grano svedese e acqua di Åhus, 40%
1 bottiglia ≈ 20 Black Russian
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Il miglior Liquore al caffè per il Black Russian
Il liquore al caffè più famoso, messicano, 20%
1 bottiglia ≈ 50 Black Russian
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Manico a spirale, estremità a goccia
AcquistaCos'è il bar spoon →
Molla 20 cm, acciaio inox
AcquistaLa pinza per ghiaccio →Acquisto riservato ai maggiorenni: la verifica dell'età avviene su Amazon. In qualità di Affiliato Amazon riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei. Il prezzo per te non cambia.
Dosi Black Russian
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Black Russian è corto e forte: la vodka domina, il liquore al caffè addolcisce senza abbassare troppo la gradazione. Costruito sul ghiaccio si diluisce poco, restando intorno ai 28–32% vol nel bicchiere. È un dopocena da sorseggiare con calma, quasi al posto del caffè.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Black Russian viene creato nel 1949 da Gustave Tops, barman dell'Hotel Metropole di Bruxelles, in onore di Perle Mesta, ambasciatrice degli Stati Uniti in Lussemburgo. Del nome è «russo» solo lo spirito: la vodka, in pieno clima da Guerra Fredda.
La formula è essenziale — vodka e liquore al caffè sul ghiaccio — e ha fatto scuola: aggiungendo panna nasce il White Russian, reso poi celebre dal film «Il grande Lebowski»; allungandolo con la cola si ottiene il Colorado Bulldog.
È rimasto un classico intramontabile del dopocena, incluso tra i cocktail ufficiali IBA. Semplice da preparare, scuro e goloso: un modo elegante di chiudere la serata con il caffè «corretto».
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