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Ricette cocktail — 89 IBA
Scorri per preparare il cocktail Espresso Martini
Lo shaker
L'Espresso Martini si shakera: vodka, liquore al caffè, espresso e sciroppo, con ghiaccio.
Prima parte
La base pulita e neutra: lascia parlare il caffè.
Seconda parte
Il liquore al caffè (tipo Kahlúa): dolcezza e profondità tostata.
Terza parte
Un espresso appena fatto, ancora caldo: è lui a dare crema e aroma.
Quarta parte
Un tocco di sciroppo di zucchero per bilanciare l'amaro del caffè.
Shake
Si shakera con forza 10-15 secondi: è questo che monta la crema in superficie.
Nella coppetta
Doppio filtro nella coppetta ben fredda: sopra si forma la schiuma chiara.
Pronto
Tre chicchi di caffè sulla crema e il dopocena è servito.
COCKTAIL IBA La scheda
Vodka, liquore al caffè, espresso appena fatto e un tocco di sciroppo di zucchero, shakerati con forza e filtrati nella coppetta. È il cocktail al caffè per eccellenza: dark e amaro-tostato, dolce il giusto e con quella crema vellutata in cima. Inventato a Londra da Dick Bradsell e oggi cocktail ufficiale IBA.
L'Espresso Martini nella coppetta: scuro e tostato, con la crema e i tre chicchi di caffè.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Vodka | 5 | 1,7 | 5 |
| Liquore al caffè | 3 | 1 | 3 |
| Caffè espresso | 3 | 1 | 3 |
| Sciroppo di zucchero facoltativo | 1 | 0,3 | 1 |
Difficoltà Facile · Tempo 4 minuti
Profilo di gusto
Caffè e vodka: amaro-tostato e deciso, con una dolcezza misurata e la crema vellutata in cima. Il dopocena che sveglia.
Ingredienti e categorie
In 32 secondi
Dosi, ghiaccio, versate, miscelazione e guarnizione: tutta la preparazione dall'inizio alla fine, come nell'animazione qui sopra ma da guardare senza scorrere. Con l'audio, anche per chi la vuole rivedere al bancone.
Il video si carica solo quando premi play (circa 3,7 MB).
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
La migliore Vodka per l'Espresso Martini
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Il miglior Liquore al caffè per l'Espresso Martini
Il liquore al caffè più famoso, messicano, 20%
1 bottiglia ≈ 33 Espresso Martini
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Dosi Espresso Martini
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e lo shaker per shakerare.
Coppetta classica, set da 6
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Alcolicità
L'Espresso Martini sembra «solo caffè» ma non lo è: la vodka è piena e il liquore aggiunge altro alcol. Nel bicchiere si aggira sui 18–22% vol, come un vino liquoroso. Il caffè e lo zucchero lo rendono facile da bere, e c'è pure la caffeina: un dopocena che davvero sveglia, da non moltiplicare a fine serata.
La storia
L'Espresso Martini nasce a Londra nel 1983 dalle mani di Dick Bradsell, uno dei bartender che hanno rifondato la miscelazione britannica. La leggenda vuole che una giovane cliente al bancone del Soho Brasserie gli chiese «qualcosa che mi svegli»: lui unì vodka, espresso appena fatto, zucchero e liquore al caffè.
All'inizio lo chiamò Vodka Espresso; solo nel 1998, cavalcando la moda dei «martini» di ogni tipo, lo ribattezzò Espresso Martini, pur servendolo nella coppetta, non nel vero bicchiere da Martini.
Dopo gli anni Duemila è esploso un revival globale che l'ha reso uno dei cocktail più ordinati al mondo: nel 2020 è entrato nella lista ufficiale IBA. Dark, tostato e con la sua crema inconfondibile, è il dopocena contemporaneo per eccellenza.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Germania e Regno Unito. I primi cinque valgono da soli circa 68,0% del totale.
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