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Ricette cocktail — 80
Scorri per preparare il cocktail Aperol Tonic
Il metodo
L'Aperol Tonic si costruisce nel bicchiere: niente shaker. Un calice grande colmo di ghiaccio, come per lo Spritz.
Il ghiaccio
Tanto ghiaccio, fino all'orlo: raffredda subito e tiene il drink lungo e dissetante.
Prima parte
La base arancione, amara-agrumata e leggera: l'Aperol colora e profuma il drink.
Seconda parte
Colma con la tonica gelata (circa 12 cl), versandola piano sul ghiaccio: il chinino asciuga la dolcezza dell'Aperol.
Pronto
Mescola una volta sola, aggiungi una fetta d'arancia e servi subito.
La scheda
Aperol e acqua tonica su tanto ghiaccio nel calice: l'Aperol Tonic è la versione più leggera e secca dello Spritz, senza il prosecco. L'amaro-agrumato dell'Aperol incontra il chinino della tonica per un aperitivo arancione, dissetante e a bassa gradazione. Due ingredienti e una fetta d'arancia.
L'Aperol Tonic: Aperol e acqua tonica su ghiaccio, lo Spritz senza prosecco.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Aperol | 3 | 2 | 6 |
| Acqua tonica | 6 | 4 | 12 |
Difficoltà Facile · Tempo 2 minuti
Profilo di gusto
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
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Dosi Aperol Tonic
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Manico a spirale, estremità a goccia
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Alcolicità
L'Aperol Tonic è un aperitivo a bassissima gradazione: l'Aperol (11% vol, già poco alcolico) è molto allungato dalla tonica analcolica. Nel bicchiere si aggira sui 5–8% vol, come una birra leggera. È uno dei long drink più «leggeri» in assoluto, perfetto per l'aperitivo.
La storia
L'Aperol Tonic nasce come alternativa più secca e leggera del celeberrimo Aperol Spritz: al posto del prosecco si usa l'acqua tonica, che con il suo chinino asciuga la dolcezza dell'Aperol. Il risultato è un aperitivo ancora più beverino e a gradazione più bassa, senza le bollicine del vino.
È un drink «da bancone», figlio della moda dei tonic (gin tonic, Campari tonic) applicata all'Aperol. Non è codificato dall'IBA, ma è ormai un classico dell'aperitivo estivo per chi cerca qualcosa di leggero, amaro e dissetante, o semplicemente vuole evitare il vino.
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