Cocktail per momento

Cocktail da aperitivoPrima di cena

I cocktail dell'aperitivo all'italiana: amari, agrumati, non troppo alcolici. Aprono lo stomaco e la serata: il momento clou dei bitter come Campari e Aperol e dei vermouth.

La classifica

I migliori cocktail da aperitivo

La nostra selezione, dal primo al decimo: i drink che non possono mancare. Ognuno porta alla ricetta completa, con dosi e preparazione.

  1. Aperol Spritz prosecco, Aperol e soda · la formula 3-2-1
  2. Negroni la ricetta originale IBA, dosi e preparazione
  3. Americano l'aperitivo milanese da cui nasce il Negroni
  4. Campari Spritz lo Spritz più amaro, alla veneziana
  5. Hugo Spritz prosecco, sciroppo di sambuco, menta e lime
  6. Negroni Sbagliato la ricetta con lo spumante al posto del gin
  7. Gin Tonic Gin e acqua tonica · il long drink più bevuto al mondo
  8. Campari Soda Campari e soda · l'aperitivo italiano essenziale
  9. Milano-Torino il MiTo, l'antenato di Americano e Negroni
  10. Garibaldi Campari e spremuta d'arancia · l'aperitivo dell'Unità d'Italia

Tutte le ricette

Cocktail Airmail Ricetta

Airmail

Rum, lime, miele e champagne · il Daiquiri frizzante Cocktail Amaro Sour Ricetta

Amaro Sour

Amaro, limone e albume · il sour amaro e caldo Cocktail Americano IBA Ricetta

Americano

l'aperitivo milanese da cui nasce il Negroni Cocktail Angel Face IBA Ricetta

Angel Face

Gin, apricot brandy e calvados · il classico profumato del Savoy Cocktail Aperol Sour Ricetta

Aperol Sour

Aperol, limone e albume · il sour arancione e leggero Cocktail Aperol Tonic Ricetta

Aperol Tonic

Aperol e acqua tonica · lo Spritz senza prosecco Cocktail Aviation IBA Ricetta

Aviation

Gin, maraschino e violetta · il classico color lavanda Cocktail Bay Breeze Ricetta

Bay Breeze

Vodka, mirtillo rosso e ananas · il vodka cranberry tropicale Cocktail Bee's Knees IBA Ricetta

Bee's Knees

Gin, miele e limone · il sour dorato del Proibizionismo Cocktail Bellini IBA Ricetta

Bellini

Prosecco e purea di pesca bianca · il cocktail dell'Harry's Bar di Venezia Cocktail Between the Sheets IBA Ricetta

Between the Sheets

Rum, cognac, triple sec e limone · il Sidecar «rinforzato» Cocktail Bloody Mary IBA Ricetta

Bloody Mary

Vodka, pomodoro e spezie · il cocktail del brunch Cocktail Blue Kamikaze Ricetta

Blue Kamikaze

Vodka, blue curaçao e lime · il Kamikaze blu Cocktail Blue Margarita Ricetta

Blue Margarita

Tequila, blue curaçao e lime · la Margarita azzurra Cocktail Buck's Fizz Ricetta

Buck's Fizz

Champagne e arancia, 2 a 1 · il cugino inglese della Mimosa Cocktail Caipirinha alla fragola Ricetta

Caipirinha alla fragola

Cachaça, fragole, lime e zucchero · la caipi fragola Cocktail Caipirinha IBA Ricetta

Caipirinha

Cachaça, lime e zucchero · il cocktail nazionale del Brasile Cocktail Caipiroska alla fragola Ricetta

Caipiroska alla fragola

Vodka, fragole, lime e zucchero · la Caipiroska più amata Cocktail Caipiroska al passion fruit Ricetta

Caipiroska al passion fruit

Vodka, passion fruit, lime e zucchero · la Caipiroska tropicale Cocktail Caipiroska alla pesca Ricetta

Caipiroska alla pesca

Vodka, pesca, lime e zucchero · la Caipiroska più estiva Cocktail Caipiroska Ricetta

Caipiroska

Vodka, lime e zucchero · la Caipirinha con la vodka Cocktail Campari Shakerato con gin Ricetta

Campari Shakerato con gin

Campari e gin, shakerati con il ghiaccio · il Campari Shakerato più secco Cocktail Campari Shakerato Ricetta

Campari Shakerato

Solo Campari, shakerato con il ghiaccio · il bitter con la schiuma Cocktail Campari Soda Ricetta

Campari Soda

Campari e soda · l'aperitivo italiano essenziale Cocktail Campari Spritz Ricetta

Campari Spritz

lo Spritz più amaro, alla veneziana Cocktail Campari Tonic Ricetta

Campari Tonic

Campari e acqua tonica · l'aperitivo amaro facile Cocktail Cape Codder Ricetta

Cape Codder

Vodka e mirtillo rosso · il vodka cranberry Cocktail Champs-Élysées Ricetta

Champs-Élysées

Cognac, Chartreuse verde e limone · il sour erbaceo francese Cocktail Chicago Ricetta

Chicago

Brandy, triple sec e champagne · il classico col bordo zuccherato Cocktail Cognac Sour Ricetta

Cognac Sour

Cognac, limone e zucchero · il sour al cognac Cocktail Cosmopolitan IBA Ricetta

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, lime e mirtillo rosso · il cocktail rosa icona Cocktail Cuba Libre IBA Ricetta

Cuba Libre

Rum, cola e lime · il long drink di Cuba Cocktail Daiquiri alla Fragola Ricetta

Daiquiri alla Fragola

Rum, fragola, lime e zucchero · il Daiquiri fruttato Cocktail Daiquiri IBA Ricetta

Daiquiri

Rum bianco, lime e zucchero · il sour caraibico Cocktail Dark 'n' Stormy IBA Ricetta

Dark 'n' Stormy

Rum scuro e ginger beer · il long drink «tempesta» delle Bermuda Cocktail Dry Martini IBA Ricetta

Dry Martini

Gin e vermouth dry, con l'oliva · il re dei cocktail Cocktail Final Ward Ricetta

Final Ward

il Last Word al whiskey, in parti uguali Cocktail French 125 Ricetta

French 125

Cognac, limone e champagne · il French 75 col cognac Cocktail French 75 IBA Ricetta

French 75

Gin, limone e champagne · l'elegante frizzante della Grande Guerra Cocktail French 76 Ricetta

French 76

Vodka, limone e champagne · il French 75 con la vodka Cocktail Garibaldi IBA Ricetta

Garibaldi

Campari e spremuta d'arancia · l'aperitivo dell'Unità d'Italia Cocktail Gimlet Ricetta

Gimlet

Gin e lime · il sour secco della Royal Navy Cocktail Gin Fizz IBA Ricetta

Gin Fizz

Gin, limone, zucchero e soda · il fizz frizzante Cocktail Gin Rickey Ricetta

Gin Rickey

Gin, lime e soda · il long drink secco e non dolce Cocktail Gin Sour al Basilico Ricetta

Gin Sour al Basilico

Gin, limone, zucchero e basilico · il sour erbaceo Cocktail Gin Sour Ricetta

Gin Sour

Gin, limone e zucchero · il sour al gin essenziale Cocktail Gin Spritz Ricetta

Gin Spritz

Gin, succo d'arancia, spumante e soda · lo spritz agrumato al gin Cocktail Gin Tonic Ricetta

Gin Tonic

Gin e acqua tonica · il long drink più bevuto al mondo Cocktail Gold Rush Ricetta

Gold Rush

Bourbon, limone e miele · il sour al miele Cocktail Greyhound Ricetta

Greyhound

Vodka e pompelmo · il long drink agrumato e secco Cocktail Hemingway Daiquiri IBA Ricetta

Hemingway Daiquiri

Rum, pompelmo, maraschino e lime · il Daiquiri di Hemingway Cocktail Horse's Neck IBA Ricetta

Horse's Neck

Cognac e ginger ale · il long drink con la scorza a spirale Cocktail Hugo Spritz Ricetta

Hugo Spritz

prosecco, sciroppo di sambuco, menta e lime Cocktail John Collins Ricetta

John Collins

Whiskey, limone, zucchero e soda · il Collins al whiskey Cocktail Jungle Bird IBA Ricetta

Jungle Bird

Rum scuro e Campari · il tiki col bitter Cocktail Kamikaze Ricetta

Kamikaze

Vodka, triple sec e lime · il sour secco in parti uguali Cocktail Kentucky Mule Ricetta

Kentucky Mule

Bourbon, ginger beer e lime · il mule del Kentucky nella tazza di rame Cocktail Kir Royal Ricetta

Kir Royal

Champagne e crème de cassis · l'aperitivo francese elegante Cocktail Last Word IBA Ricetta

Last Word

il classico erbaceo in parti uguali Cocktail Lemon Drop Martini IBA Ricetta

Lemon Drop Martini

Vodka, limone e triple sec · il martini agrumato Cocktail London Mule Ricetta

London Mule

Gin, ginger beer e lime · il mule aromatico nella tazza di rame Cocktail Madras Ricetta

Madras

Vodka, mirtillo rosso e arancia · il vodka cranberry dolce Cocktail Mai Tai IBA Ricetta

Mai Tai

Due rum, orzata e lime · il re dei cocktail tiki Cocktail Manhattan IBA Ricetta

Manhattan

Whiskey rye, vermouth rosso e Angostura · il classico IBA di New York Cocktail Margarita IBA Ricetta

Margarita

Tequila, triple sec e lime · il grande classico messicano col bordo di sale Cocktail Mezza Carolina Ricetta

Mezza Carolina

Vodka, Campari e Schweppes all'arancia · il drink di Arenzano Cocktail Milano-Torino Ricetta

Milano-Torino

il MiTo, l'antenato di Americano e Negroni Cocktail Mimosa IBA Ricetta

Mimosa

Prosecco e succo d'arancia · il grande classico del brunch Cocktail Mojito al passion fruit Ricetta

Mojito al passion fruit

Rum bianco, menta, lime e frutto della passione · il Mojito tropicale Cocktail Mojito IBA Ricetta

Mojito

Rum bianco, lime, menta e soda · il classico cubano Cocktail Moscow Mule IBA Ricetta

Moscow Mule

Vodka, ginger beer e lime · il long drink nella tazza di rame Cocktail Nacional Ricetta

Nacional

Rum, apricot brandy e ananas · il tiki cubano dell'Avana Cocktail Naked and Famous IBA Ricetta

Naked and Famous

l'equal-parts affumicato col mezcal Cocktail Negroni Sbagliato Ricetta

Negroni Sbagliato

la ricetta con lo spumante al posto del gin Cocktail Negroni Spritz Ricetta

Negroni Spritz

Gin, Campari, vermouth, prosecco e soda · il Negroni che si allunga Cocktail Negroni IBA Ricetta

Negroni

la ricetta originale IBA, dosi e preparazione Cocktail Paper Plane IBA Ricetta

Paper Plane

il modern classic agrodolce, in parti uguali Cocktail Paradise IBA Ricetta

Paradise

Gin, apricot brandy e arancia · il fruttato del Savoy Cocktail Poinsettia Ricetta

Poinsettia

Prosecco, mirtillo rosso e triple sec · il cocktail di Natale Cocktail Rossini Ricetta

Rossini

Prosecco e purea di fragola · il «Bellini rosso» veneziano Cocktail Russian Spring Punch IBA Ricetta

Russian Spring Punch

Vodka, cassis e champagne · il punch frizzante di Bradsell Cocktail Salty Dog Ricetta

Salty Dog

Vodka, pompelmo e bordo salato · il Greyhound sapido Cocktail Screwdriver Ricetta

Screwdriver

Vodka e succo d'arancia · il long drink più facile Cocktail Sea Breeze IBA Ricetta

Sea Breeze

Vodka, mirtillo rosso e pompelmo · il vodka cranberry secco Cocktail Sidecar IBA Ricetta

Sidecar

Cognac, triple sec e limone · il classico agrumato anni Venti Cocktail Silver Fizz Ricetta

Silver Fizz

Gin, limone, zucchero, albume e soda · il Gin Fizz con la schiuma Cocktail Southside IBA Ricetta

Southside

Gin, lime, zucchero e menta · il gin mojito shakerato Cocktail Spaghett Ricetta

Spaghett

Birra, Aperol e limone · lo «Spritz di birra» diventato virale Cocktail Spritz Bianco Ricetta

Spritz Bianco

Prosecco, vermouth bianco e soda · lo spritz chiaro e delicato Cocktail Spritz Blu Ricetta

Spritz Blu

Prosecco, blue curaçao e soda · lo spritz azzurro Cocktail Spritz Misto Ricetta

Spritz Misto

Prosecco, Aperol, Campari e soda · lo spritz per chi non sa scegliere Cocktail Aperol Spritz IBA Ricetta

Aperol Spritz

prosecco, Aperol e soda · la formula 3-2-1 Cocktail Tintoretto Ricetta

Tintoretto

Prosecco e succo di melograno · il veneziano color rubino Cocktail Tom Collins IBA Ricetta

Tom Collins

Gin, limone, zucchero e soda · il gin sour lungo e frizzante Cocktail Vodka Collins Ricetta

Vodka Collins

Vodka, limone, zucchero e soda · il Collins alla vodka Cocktail Vodka Soda Ricetta

Vodka Soda

Vodka e soda · l'highball più leggero Cocktail Vodka Sour Ricetta

Vodka Sour

Vodka, limone e zucchero · il sour più pulito Cocktail Vodka Tonic Ricetta

Vodka Tonic

Vodka e acqua tonica · il long drink più semplice Cocktail Whiskey Smash Ricetta

Whiskey Smash

Bourbon, limone, zucchero e menta · il sour alla menta Cocktail Whiskey Sour IBA Ricetta

Whiskey Sour

Whiskey, limone e zucchero · il sour al whiskey Cocktail Whisky Cola Ricetta

Whisky Cola

Whisky e cola · il long drink più facile del mondo Cocktail White Lady IBA Ricetta

White Lady

Gin, triple sec e limone · il sour al gin elegante

Domande frequenti

Domande sui cocktail da aperitivo

Quali sono i migliori cocktail da aperitivo?
I più amati sono Aperol Spritz, Negroni, Americano, Campari Spritz e Hugo Spritz. Sono amari o agrumati e non troppo alcolici: aprono lo stomaco senza appesantire. Qui sopra trovi la nostra selezione completa.
Quali cocktail da aperitivo sono poco alcolici?
I più leggeri sono quelli allungati con soda, tonica o bollicine: Aperol Spritz, Americano, Campari Soda, Garibaldi e Hugo. Nel bicchiere restano intorno agli 8–14% vol, come un vino o meno.
Il Gin Tonic è da aperitivo o da dopo cena?
Va bene in tutti e due i momenti. Fresco, secco e frizzante, è un classico dell'aperitivo; ma è anche il long drink più ordinato dopo cena e in serata, perché è leggero da bere e poco dolce.
Che differenza c'è tra un cocktail da aperitivo e uno da dopocena?
Il cocktail da aperitivo è più leggero, amaro o agrumato, pensato per stuzzicare l'appetito (Spritz, Americano, Negroni). Quello da dopocena è più strutturato, dolce o cremoso e con distillati importanti (Alexander, White Russian, Espresso Martini): chiude la serata.