Scrivi per cercare tra ricette, ingredienti, bicchieri, colori e altro.
Ricette cocktail — 34 IBA
Cognac (o bourbon) e ginger ale, costruiti su ghiaccio nel bicchiere alto, con una lunga scorza di limone a spirale che scende lungo il vetro — il «collo di cavallo» che dà il nome. Fresco, speziato e dissetante: nato come analcolico, è diventato un classico aggiungendo il distillato. Cocktail ufficiale IBA. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Horse's Neck
Il metodo
L'Horse's Neck si costruisce nel bicchiere: niente shaker.
Il ghiaccio
Un bicchiere alto (highball) pieno di cubetti.
Prima parte
La base calda: cognac o, all'americana, bourbon.
Seconda parte
Colma con il ginger ale freddo: speziato e frizzante.
Mescola
Si mescola appena. Qualche goccia di Angostura è facoltativa.
Pronto
La lunga scorza di limone scende a spirale: il «collo di cavallo».
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Cognac | 1 | 1.35 | 4 |
| Ginger ale | 3 | 4 | 12 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Cognac per l'Horse's Neck
Cognac VS, 2-7 anni, 40% — ideale per i cocktail
1 bottiglia ≈ 17 Horse's Neck
Acquista Altre bottiglie →
Il miglior Ginger ale per l'Horse's Neck
Il classico, in lattine da 180 ml
Acquista Altre bottiglie →Acquisto riservato ai maggiorenni: la verifica dell'età avviene su Amazon. In qualità di Affiliato Amazon riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei. Il prezzo per te non cambia.
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Cristalleria italiana, decoro inciso
AcquistaScopri il bicchiere →
Manico a spirale, estremità a goccia
AcquistaCos'è il bar spoon →
Molla 20 cm, acciaio inox
AcquistaLa pinza per ghiaccio →Acquisto riservato ai maggiorenni: la verifica dell'età avviene su Amazon. In qualità di Affiliato Amazon riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei. Il prezzo per te non cambia.
Dosi Horse's Neck
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
L'Horse's Neck è un long drink leggero: il cognac è allungato da tanto ginger ale, quindi resta beverino — intorno agli 8–12% vol nel bicchiere, come un calice di vino diluito. Fresco e speziato, è pensato per essere dissetante, non per «picchiare».
Le persone hanno chiesto anche
La storia
L'Horse's Neck nasce negli Stati Uniti alla fine dell'Ottocento come bibita analcolica: ginger ale ghiacciato e una lunga scorza di limone a spirale, il cui profilo appeso al bicchiere ricorda il collo di un cavallo — da cui il nome.
All'inizio del Novecento, e soprattutto negli anni del Proibizionismo, gli si aggiunge il distillato — brandy o bourbon — nasce così l'«Horse's Neck with a kick», la versione alcolica che è diventata il classico che conosciamo.
Oggi è un cocktail ufficiale IBA, semplice e sempreverde: pochi ingredienti, tanto ghiaccio e quella scorza scenografica che profuma il drink a ogni sorso.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Germania e Regno Unito. I primi cinque valgono da soli circa 74,5% del totale.
Cocktail simili
