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Ricette cocktail — 03 IBA
Campari, vermouth rosso e una spruzzata di soda: lungo, leggero, beverino. Il capostipite di tutta la famiglia — e il primo cocktail ordinato da James Bond. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Americano
Il bicchiere
Si costruisce dentro, sul ghiaccio. Molti lo servono anche in un bicchiere alto, perché la soda lo allunga.
Ghiaccio
Cubi grandi: raffreddano senza smontare troppo le bollicine della soda.
Prima parte
L'amaro rosso che dà colore e struttura. Va giù per primo.
Seconda parte
La parte dolce e speziata. Fin qui è un Milano-Torino, senza soda.
La soda
È lei a fare l'Americano: allunga e alleggerisce. Al posto della soda, con il gin, avresti un Negroni.
Miscelazione
Si mescola appena, per unire senza perdere l'effervescenza.
Guarnizione
La firma dell'aperitivo all'italiana. Una scorza di limone è un'alternativa classica.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Campari | 1 | 1 | 3 |
| Vermouth rosso | 1 | 1 | 3 |
| Soda | 1 | 1 | 3 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Campari per l'Americano
Il formato classico
1 bottiglia ≈ 23 Americano
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Il miglior Vermouth rosso per l'Americano
Da tenere in frigo dopo l'apertura
1 bottiglia ≈ 33 Americano
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La migliore Soda per l'Americano
Confezione da 6 × 1,5 L
1 bottiglia ≈ 50 Americano
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Manico a spirale, estremità a goccia
AcquistaCos'è il bar spoon →
Molla 20 cm, acciaio inox
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Dosi Americano
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Prima del ghiaccio, Campari (25%) e vermouth rosso (15–18%) in parti uguali, con una spruzzata di soda, stanno intorno ai 15% vol. Poi ghiaccio e soda lo allungano: nel bicchiere l'Americano scende sui 12–15% vol, circa la metà di un Negroni. Più soda aggiungi, più diventa leggero.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Nasce a Milano nella seconda metà dell'Ottocento come «Milano-Torino»: il Campari, di Milano, e il vermouth rosso, di Torino, serviti insieme con ghiaccio. Il locale simbolo è il Caffè Camparino, in Galleria.
Con l'aggiunta della soda il drink diventa più fresco e beverino. Il nome «Americano» arriva nei primi del Novecento: la versione più diffusa lo lega alla popolarità tra i clienti americani, molti negli anni del proibizionismo.
È l'antenato del Negroni: nel 1919, a Firenze, il conte Camillo Negroni chiese di sostituire la soda con il gin. E resta un pezzo di cultura pop: è il primo cocktail ordinato da James Bond, in «Casino Royale» del 1953.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Italia, seguìto da Francia e Stati Uniti. I primi cinque valgono da soli circa 85,2% del totale.
Consigliati
Non hai voglia di miscelare, o cerchi un'idea regalo? C'è l'Americano pronto da versare sul ghiaccio.
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