mixtail.

Bicchiere · 30–40 cl

HighballIl «tumbler alto» dei long drink, colmo di ghiaccio

L'highball — chiamato anche tumbler alto o bicchiere da long drink — è un bicchiere alto e stretto, dalle pareti dritte, fatto per i drink allungati e colmi di ghiaccio. La forma slanciata trattiene le bollicine e mette in risalto il colore. È il bicchiere del Garibaldi, dell'Americano lungo, del Gin Tonic e di tutti i long drink.

Detto anche: Tumbler alto · Bicchiere alto · Bicchiere long drink · Collins glass

Highball, bicchiere alto e stretto dalle pareti dritte
L'highball: alto e dritto, per i long drink pieni di ghiaccio.

Caratteristiche

UsoLong drink allungati sul ghiaccio (build)
GhiaccioAbbondante: colonna di cubi
FormaAlta e stretta, trattiene le bollicine

Cocktail serviti nel Highball

Bay Breeze Campari Tonic Cape Codder Colorado Bulldog Cuba Libre Dark 'n' Stormy Garibaldi Gin Fizz Gin Rickey Greyhound Horse's Neck John Collins Madras Russian Spring Punch Salty Dog Screwdriver Sea Breeze Silver Fizz Tom Collins Vodka Collins Vodka Soda Vodka Tonic Whisky Cola

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Domande frequenti

Sull'Highball

Cosa sono i bicchieri highball?
L'highball (o tumbler alto) è un bicchiere alto e stretto dalle pareti dritte, con capacità di circa 30–40 cl. È pensato per i long drink allungati e colmi di ghiaccio: la forma slanciata trattiene le bollicine e valorizza il colore. È il bicchiere di Gin Tonic, Americano lungo e Garibaldi.
A cosa serve il tumbler alto?
Serve per i long drink: cocktail allungati con acqua tonica, soda, ginger o succhi, costruiti direttamente nel bicchiere (build) su una colonna di ghiaccio. L'altezza tiene fredde e vive le bollicine più a lungo di un bicchiere basso; è perfetto per Gin Tonic, Cuba Libre, Garibaldi e Americano allungato.
Che differenza c'è tra highball, tumbler alto e bicchiere Collins?
«Highball» e «tumbler alto» sono la stessa cosa: due nomi (inglese e italiano) per il bicchiere alto e dritto da long drink. Il «Collins» è praticamente lo stesso bicchiere, solo un filo più alto e stretto (nato per il Tom Collins): nell'uso quotidiano sono intercambiabili. Il tumbler «basso» invece è tutt'altro — largo e corto, l'old fashioned o rocks glass.
Come si traduce «highball» in italiano e cosa vuol dire «tumbler»?
«Highball» in italiano si rende con «bicchiere alto», «tumbler alto» o «bicchiere da long drink»: non c'è una parola secca, è un anglismo entrato nell'uso. «Tumbler» indica genericamente un bicchiere dritto, senza gambo né manico; con «alto» si intende quello da long drink, con «basso» quello da old fashioned.
Altre domande sull'HighballNascondi
Quanto è alto un bicchiere highball?
In genere tra i 13 e i 16 cm di altezza, con diametro stretto (5–6 cm): è la forma «a colonna» che lo distingue dal tumbler basso. Le capacità più comuni vanno dai 30 ai 40 cl.
Qual è la capienza di un highball, anche con il ghiaccio?
La capacità piena è di circa 30–40 cl. Riempito di ghiaccio come si deve, la parte liquida scende a circa 20–25 cl: per questo i long drink si allungano con tonica o soda fino all'orlo, restando comunque leggeri. Il ghiaccio abbondante, oltre a raffreddare, diluisce meno perché si scioglie più lentamente in un bicchiere colmo.
Quanto costano i bicchieri tumbler alti?
Un set di bicchieri highball costa in genere tra i 10 e i 30 €, a seconda di marca, tipo di vetro (cristallino o normale) e numero di pezzi. I modelli da bar professionali o in cristallo costano di più. Il prezzo cambia spesso: qui sotto trovi quelli su Amazon.Vedi il prezzo su Amazon →