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Ricette cocktail — 41
Vodka, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero, shakerati con ghiaccio e serviti nel tumbler basso. La versione più pulita e neutra del sour: la vodka non copre nulla e lascia parlare l'agrume e la dolcezza. Fresco, agrumato e beverino, è il sour «facile» per tutti. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Vodka Sour
Lo shaker
Il Vodka Sour si shakera: vodka, limone e zucchero, con ghiaccio.
Prima parte
La base neutra e pulita: una buona vodka.
Seconda parte
Spremuto fresco: l'acidità viva che fa il sour.
Terza parte
Bilancia l'acidità del limone.
Shake
Si riempie di ghiaccio e si shakera bene, poi si filtra nel tumbler basso.
Pronto
Pulito e agrumato, con la fetta di limone e la ciliegia.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Vodka | 3 | 1.5 | 4.5 |
| Succo di limone | 2 | 1 | 3 |
| Sciroppo di zucchero | 1 | 0.5 | 1.5 |
| Albume pastorizzato facoltativo | — | 0.3 | 1 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e lo shaker per shakerare.
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Dosi Vodka Sour
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Vodka Sour è un cocktail corto ma bevibile: la vodka è neutra e l'agrume la rende fresca. Lo shakeraggio raffredda e diluisce, restando intorno ai 20–24% vol nel bicchiere. È il sour più «pulito», senza le note del gin o del whiskey.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Vodka Sour è una delle tante declinazioni del Whiskey Sour, il capostipite ottocentesco della famiglia. Con l'esplosione della vodka in Occidente, tra gli anni Cinquanta e Sessanta, molti classici furono «tradotti» a base vodka per un gusto più neutro e accessibile.
Come per il Moscow Mule o lo Screwdriver, l'idea è la stessa: prendere una ricetta amata e renderla più pulita, lasciando che l'agrume e il dolce dominino senza le note del distillato di base.
Non è codificato dall'IBA, ma è un sempreverde dei bar: la porta d'ingresso perfetta alla famiglia dei sour, semplice, fresca e adatta a tutti i palati.
Le varianti
Il Vodka Sour è una base versatile: con un tocco fruttato o aromatico nascono tante varianti. Ecco le più richieste (ricette in arrivo).
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Italia e Albania. I primi cinque valgono da soli circa 79,3% del totale.
Consigliati
Non hai voglia di shakerare? C'è il Vodka Sour già pronto da versare sul ghiaccio. E se vuoi prepararlo tu, ecco il bicchiere giusto e gli strumenti.
Premiscelato: pronto da versare sul ghiaccio
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