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Ricette cocktail — 19
Champagne (o prosecco) e succo d'arancia in proporzione 2 a 1, nel flûte, senza ghiaccio. È il fratello britannico della Mimosa, con più bollicine e meno succo: leggero, dorato e perfetto per brunch e brindisi. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Buck's Fizz
Il bicchiere
Il Buck's Fizz si serve nel flûte, senza ghiaccio: bicchiere e ingredienti freddissimi.
Prima parte
La base sono le bollicine: champagne o prosecco secco, versato piano. Circa 10 cl.
Seconda parte
Si completa con il succo d'arancia, metà rispetto alle bollicine. Circa 5 cl.
Miscelazione
Si mescola appena per unire, senza smontare le bollicine.
Pronto
Dorato e frizzante, più secco della Mimosa. Da bere subito.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Champagne | 2 | 3.4 | 10 |
| Succo d'arancia | 1 | 1.7 | 5 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Champagne per il Buck's Fizz
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
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Dosi Buck's Fizz
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Buck's Fizz è leggero ma un po' più alcolico della Mimosa, perché ha più bollicine e meno succo: nel bicchiere si aggira sui 7–9% vol, come un vino leggero. L'arancia lo rende beverino, ma resta un drink alcolico.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Buck's Fizz nasce nel 1921 al Buck's Club di Londra, dove il barman McGarry lo ideò come cocktail da bere già dal mattino: champagne e succo d'arancia, semplice ed elegante. Il nome viene proprio dal club.
Pochi anni dopo, a Parigi, comparve la Mimosa: quasi identica ma in parti uguali, più dolce. I due drink restano cugini, con il Buck's Fizz più secco e frizzante per via della maggiore quota di bollicine.
In Gran Bretagna è un'istituzione delle feste e dei brunch, spesso servito nei matrimoni e durante le celebrazioni natalizie.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Regno Unito, seguìto da Stati Uniti e Australia. I primi cinque valgono da soli circa 90,4% del totale.
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