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Ricette cocktail — 45
Scorri per preparare il cocktail Campari Soda
Il metodo
Il Campari Soda si costruisce nel bicchiere: niente shaker, solo ghiaccio.
Il ghiaccio
Un tumbler basso pieno di cubetti, ben freddo.
Prima parte
L'amaro rosso: erbe, agrumi e radici, il cuore dell'aperitivo.
Seconda parte
Colma con la soda fredda: allunga il Campari e lo rende frizzante.
Mescola
Si mescola appena, giusto per unire Campari e soda sul ghiaccio.
Pronto
Rosso, amaro e frizzante. Con una fetta d'arancia: l'aperitivo per eccellenza.
La scheda
Campari e soda, costruiti su ghiaccio nel tumbler: l'aperitivo italiano ridotto all'osso. Due soli ingredienti, l'amaro rosso e le bollicine, per un drink secco, amaro e dissetante, il rito di mezzogiorno e del tardo pomeriggio. Reso celebre anche dalla bottiglietta monodose disegnata da Fortunato Depero nel 1932.
Il Campari Soda nel tumbler: rosso e amaro, con una fetta d'arancia.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Campari | 2 | 1,35 | 4 |
| Soda | 3 | 2,35 | 7 |
Difficoltà Facile · Tempo 2 minuti
Profilo di gusto
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
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Il miglior Campari per il Campari Soda
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Dosi Campari Soda
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
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Alcolicità
Il Campari Soda è un aperitivo leggero: il Campari (25% vol) è allungato dalla soda, quindi resta beverino, intorno ai 10–14% vol nel bicchiere, come un vino. Amaro e agrumato, è pensato per aprire lo stomaco e stuzzicare l'appetito, non per «picchiare».
La storia
Il Campari nasce a Novara nel 1860 dall'intuizione di Gaspare Campari e diventa presto il simbolo dell'aperitivo all'italiana. Allungarlo con la soda è il modo più semplice e antico di berlo: amaro, agrumato e dissetante.
La svolta arriva nel 1932, quando Davide Campari incarica il pittore futurista Fortunato Depero di disegnare una bottiglietta monodose: nasce il «Camparisoda», con la sua inconfondibile forma a calice rovesciato. È una delle prime bevande premiscelate della storia.
Da allora il Campari Soda è due cose insieme: il rito del bar, con Campari e soda versati al momento sul ghiaccio, e l'iconica bottiglietta rossa. Un aperitivo essenziale che ha attraversato quasi un secolo senza cambiare.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Italia, seguìto da Stati Uniti e Francia. I primi cinque valgono da soli circa 100,0% del totale.
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