Acqua gassata

SodaLa spruzzata che allunga e alleggerisce

La soda (acqua gassata, o seltz) è acqua addizionata di anidride carbonica: frizzante e dal gusto neutro. Nella miscelazione serve ad allungare e alleggerire i drink, aggiungendo bollicine senza sapore né zuccheri. Va usata ben fredda e molto carbonata: è ciò che rende «lunghi» gli aperitivi.

In breve

GustoNeutra, frizzante
RuoloAllunga il drink e ne abbassa la gradazione
ServizioFredda e ben carbonata, aggiunta per ultima

Tutti i cocktail con la Soda (19)

Aperol Spritz Mojito Tom Collins Americano Vodka Soda Gin Fizz John Collins Spritz Bianco Hugo Spritz Gin Rickey Vodka Collins Silver Fizz Gin Spritz Campari Spritz Campari Soda Mojito al passion fruit Spritz Blu Negroni Spritz Spritz Misto

I cocktail

I cocktail più famosi con la Soda

Gli 8 più cercati nel mondo tra le 19 ricette del sito con la soda: per ognuna trovi quanto se ne usa, la ricetta completa e la preparazione passo passo. Tutti gli altri sono nell'elenco qui sopra.

Cocktail Aperol Spritz IBA Ricetta

Aperol Spritz

Soda · 3 cl prosecco, Aperol e soda · la formula 3-2-1 Cocktail Mojito IBA Ricetta

Mojito

Soda · 8 cl Rum bianco, lime, menta e soda · il classico cubano Cocktail Tom Collins IBA Ricetta

Tom Collins

Soda · 6 cl Gin, limone, zucchero e soda · il gin sour lungo e frizzante Cocktail Americano IBA Ricetta

Americano

Soda · 3 cl l'aperitivo milanese da cui nasce il Negroni Cocktail Vodka Soda Ricetta

Vodka Soda

Soda · 11 cl Vodka e soda · l'highball più leggero Cocktail Gin Fizz IBA Ricetta

Gin Fizz

Soda · 8 cl Gin, limone, zucchero e soda · il fizz frizzante Cocktail John Collins Ricetta

John Collins

Soda · 6 cl Whiskey, limone, zucchero e soda · il Collins al whiskey Cocktail Spritz Bianco Ricetta

Spritz Bianco

Soda · 3 cl Prosecco, vermouth bianco e soda · lo spritz chiaro e delicato

Consigliati

Dove comprare Soda

San Benedetto - My Soda, Confezione da 6x1,5l

San Benedetto - My Soda, Confezione da 6x1,5l

Confezione da 6 × 1,5 L

Acquista
Fentimans Soda Water - 24 × 200 ml

Fentimans Soda Water - 24 × 200 ml

In vetro, molto frizzante

Acquista
Pink Soda - 12 × 200 ml

Pink Soda - 12 × 200 ml

Bottigliette da 200 ml

Acquista

Altre scelte su Amazon →

In qualità di Affiliato Amazon riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei. Il prezzo per te non cambia.

Domande frequenti

Sulla Soda

Cosa si intende per soda?
La soda (o acqua di seltz) è acqua addizionata di anidride carbonica: frizzante e dal gusto neutro. Nei cocktail serve ad allungare e alleggerire il drink senza aggiungere sapore né zuccheri: è ciò che rende «lungo» un Americano o uno Spritz.
Che differenza c'è tra soda e acqua frizzante?
In pratica pochissima: entrambe sono acqua con anidride carbonica. L'«acqua frizzante» è di solito un'acqua minerale gassata da bere; la «soda» (o seltz) è pensata per la miscelazione, spesso più carbonata e più neutra. Nei cocktail si usano in modo intercambiabile.
Che differenza c'è tra soda e acqua tonica?
La soda è solo acqua e anidride carbonica, neutra e senza zucchero. L'acqua tonica invece contiene chinino (che le dà l'amaro) e zucchero: è dolce e dal sapore preciso. Non sono intercambiabili: in un Americano o in uno Spritz va la soda, non la tonica.
La soda è la stessa cosa del bicarbonato?
No, è una confusione comune. Nei cocktail «soda» è l'acqua gassata (soda water). Il bicarbonato di sodio e la soda caustica sono tutt'altro: sali per la cucina o le pulizie, che non c'entrano nulla con la bevanda.
Altre domande sulla SodaNascondi
La Schweppes è una soda?
Schweppes è un marchio che produce diverse bibite gassate: la sua Soda Water è a tutti gli effetti una soda (acqua e CO₂), mentre la Schweppes Tonica è un'acqua tonica (con chinino e zucchero). Quando una ricetta chiede «soda», serve la soda water, non la tonica.
Quale soda si usa per lo Spritz?
Per lo Spritz e per gli aperitivi come l'Americano va una semplice soda water o acqua di seltz, ben fredda e molto frizzante: allunga il drink senza coprirne il sapore. Va bene anche un'acqua minerale gassata, purché secca e senza aromi.
La soda è alcolica?
No, la soda è analcolica: solo acqua e anidride carbonica. Nei cocktail serve proprio ad abbassare la gradazione allungando il drink.
Cosa si può usare al posto della soda?
L'alternativa più semplice è l'acqua frizzante (minerale gassata). Per un drink più aromatico si può usare una soda al limone secca, ma cambia il gusto. Se hai un gasatore d'acqua (tipo SodaStream) puoi farla in casa al momento.