Cocktail Italiani: i più famosi, classici e tipici e le ricette

I cocktail italiani più famosi

I grandi classici e i cocktail più tipici della tradizione italiana: i più conosciuti al mondo, quelli da cui partire. Molti li trovi qui con la ricetta completa.

Negroni Gin, Campari e vermouth rosso in parti uguali: il classico dei classici.

Aperol Spritz Prosecco, Aperol e soda: l'aperitivo italiano più famoso al mondo.

Americano Campari, vermouth rosso e soda: il capostipite dell'aperitivo.

Negroni Sbagliato Il Negroni con lo spumante al posto del gin, nato per errore a Milano.

Bellini Prosecco e purea di pesca bianca, inventato all'Harry's Bar di Venezia.

Garibaldi Campari e succo d'arancia: due ingredienti, tutto il carattere.

Milano-Torino Campari e vermouth rosso, senza allungare: l'antenato dell'Americano.

Hugo Spritz Prosecco, sciroppo di sambuco e menta: lo spritz floreale altoatesino.

L'aperitivo in Italia: un rito prima di cena

In Italia l'aperitivo è molto più di un drink: è un rito sociale. Ci si trova prima di cena, tra amici o colleghi, per un bicchiere che «apre lo stomaco» — dal latino aperire — accompagnato da olive, patatine, focacce e stuzzichini. Non conta bere tanto, ma stare insieme e rallentare a fine giornata.

La tradizione nasce a Torino alla fine del Settecento, quando Antonio Benedetto Carpano inventa il vermouth: vino aromatizzato con erbe e spezie, pensato proprio per prima dei pasti. Da lì arrivano i bitter — il Campari a Milano, l'Aperol a Padova — e i grandi classici dell'aperitivo italiano: Americano, Negroni, Milano-Torino.

Ogni zona ha il suo: nel Veneto regna lo Spritz, con prosecco e un bitter; a Milano il Negroni e il Campari; a Torino il vermouth liscio o il «Punt e Mes». Con gli anni l'aperitivo è diventato anche «apericena», con buffet sempre più ricchi che quasi sostituiscono la cena.

Oggi l'aperitivo all'italiana è un fenomeno globale: lo Spritz e il Negroni si bevono in tutto il mondo. Ma il rito resta lo stesso — un bicchiere colorato, qualcosa da sgranocchiare e il piacere di prendersi una pausa in compagnia.

Cocktail ItalianiL'aperitivo all'italiana

I cocktail italiani più famosi

Amaro Sour

Americano

Aperol Sour

Bellini

Campari Soda

Campari Spritz

Garibaldi

Hugo Spritz

Milano-Torino

Negroni Sbagliato

Negroni

Rossini

Sgroppino

Spritz Bianco

Aperol Spritz

Tintoretto

L'aperitivo in Italia: un rito prima di cena