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Ricette cocktail — 44
Gin, succo di lime fresco e soda, costruiti direttamente su ghiaccio nel bicchiere alto. La particolarità è che non ha zucchero: è un long drink secco, sobrio e dissetante, dove il lime e le bollicine allungano il gin. Nato a Washington a fine Ottocento, è il cugino «asciutto» del Tom Collins. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Gin Rickey
Il metodo
Il Gin Rickey si costruisce nel bicchiere: niente shaker.
Il ghiaccio
Un bicchiere alto (highball) pieno di cubetti.
Prima parte
La base: un London Dry secco e agrumato.
Seconda parte
Spremi mezzo lime direttamente nel bicchiere e lascialo cadere dentro.
Terza parte
Colma con la soda fredda: allunga il gin, niente zucchero.
Pronto
Mescola appena. Secco, sobrio e dissetante.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Gin | 3 | 1.7 | 5 |
| Succo di lime | 1 | 0.7 | 2 |
| Soda | 5 | 3 | 9 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
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Dosi Gin Rickey
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Gin Rickey è un long drink leggero: il gin è allungato da lime e soda, senza zucchero a coprire l'alcol. Resta beverino — intorno ai 10–13% vol nel bicchiere, come un vino diluito. Fresco, secco e dissetante: pensato per l'estate, non per «picchiare».
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Rickey nasce a Washington intorno al 1883, al Shoomaker's bar, e prende il nome dal colonnello Joe Rickey, che amava allungare il distillato con mezzo lime e acqua di seltz. In origine era un bourbon rickey.
Fu la versione al gin, arrivata poco dopo, a diventare il classico: più secca, fresca e agrumata, perfetta per i caldi umidi della capitale. Il Gin Rickey divenne il long drink americano per eccellenza, tanto da comparire ne «Il grande Gatsby».
Non è codificato dall'IBA, ma resta un modello di semplicità ed equilibrio: distillato, agrume e soda, senza zucchero. Un promemoria che un buon cocktail non deve per forza essere dolce.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Regno Unito e Canada. I primi cinque valgono da soli circa 91,2% del totale.
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