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Ricette cocktail — 35 IBA
Scorri per preparare il cocktail Tom Collins
Il metodo
Il Tom Collins si costruisce nel bicchiere: niente shaker.
Il ghiaccio
Un bicchiere alto (highball o Collins) pieno di cubetti.
Prima parte
La base: un London Dry secco.
Seconda parte
Spremuto fresco: dà l'acidità del sour.
Terza parte
Bilancia l'acidità del limone.
Quarta parte
Colma con la soda fredda: la parte «lunga» e frizzante.
Pronto
Mescola appena e guarnisci con una fetta di limone (e una ciliegia).
COCKTAIL IBA La scheda
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e soda, costruiti su ghiaccio nel bicchiere alto. È il gin sour in versione «lunga»: fresco, agrumato e frizzante, uno dei long drink più antichi e dissetanti. Cocktail ufficiale IBA, cugino del Gin Fizz e capostipite della famiglia dei «Collins».
Il Tom Collins: gin, limone e soda su ghiaccio, lungo e frizzante.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Gin | 3 | 1,5 | 4,5 |
| Succo di limone | 2 | 1 | 3 |
| Sciroppo di zucchero | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Soda | 4 | 2 | 6 |
Difficoltà Facile · Tempo 3 minuti
Profilo di gusto
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Gin per il Tom Collins
London dry deciso, ginepro in evidenza
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Il miglior Sciroppo di zucchero per il Tom Collins
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La migliore Soda per il Tom Collins
Confezione da 6 × 1,5 L
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Dosi Tom Collins
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Cristalleria italiana, decoro inciso
AcquistaScopri il bicchiere →
Manico a spirale, estremità a goccia
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Molla 20 cm, acciaio inox
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Alcolicità
Il Tom Collins è un long drink leggero: il gin è allungato da soda e succo, quindi resta beverino, intorno ai 10–14% vol nel bicchiere. Fresco e agrumato, è pensato per dissetare; la soda lo rende ancora più scorrevole, ma il gin c'è, quindi con moderazione.
La storia
La famiglia dei Collins nasce a Londra all'inizio dell'Ottocento: si attribuisce a John Collins, capo cameriere del Limmer's Hotel, un punch al gin, limone, zucchero e soda che porta il suo nome.
Il nome «Tom Collins» esplode invece in America nel 1874 con la «Great Tom Collins Hoax»: uno scherzo che spingeva la gente a cercare nei bar un certo «Tom Collins» che parlava male di loro, e i baristi rispondevano servendo questo drink. Il «Tom» viene dall'Old Tom gin usato all'epoca.
Da allora è rimasto un classico intramontabile, incluso tra i cocktail ufficiali IBA. Semplice, lungo e dissetante: il gin sour perfetto per l'estate.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Regno Unito e Canada. I primi cinque valgono da soli circa 76,8% del totale.
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