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Ricette cocktail — 86
Rum, apricot brandy, succo d'ananas fresco e lime, shakerati e serviti nella coppetta: il Nacional (o Hotel Nacional Special) è un tiki elegante nato all'Avana negli anni '30, dove la dolcezza tropicale dell'ananas e dell'albicocca ammorbidisce il rum, tenuta in equilibrio dal lime. Fruttato, rotondo e raffinato. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Nacional
Lo shaker
Il Nacional si shakera: rum, apricot brandy, succo d'ananas e lime, con ghiaccio.
Prima parte
La base: un rum bianco cubano, pulito e leggero.
Seconda parte
Il liquore all'albicocca: dolcezza fruttata e profumo, la firma del Nacional.
Terza parte
Ananas fresco: corpo, dolcezza tropicale e una leggera schiuma naturale.
Quarta parte
L'acidità del lime che tiene tutto in equilibrio.
Shake
Si shakera bene con ghiaccio e si filtra nella coppetta fredda.
Pronto
Giallo-oro e fruttato, con un triangolino d'ananas e una ciliegia.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Rum bianco | 3 | 1.7 | 5 |
| Apricot brandy | 1 | 0.5 | 1.5 |
| Succo d'ananas | 2 | 1 | 3 |
| Succo di lime | 1 | 0.5 | 1.5 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Rum bianco per il Nacional
Rum bianco caraibico, 37,5% — il classico da cocktail
1 bottiglia ≈ 20 Nacional
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Il miglior Apricot brandy per il Nacional
Il riferimento classico: liquore all'albicocca, 24%
1 bottiglia ≈ 33 Nacional
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Il miglior Succo d'ananas per il Nacional
Succo di ananas per cocktail, 1 litro
1 bottiglia ≈ 33 Nacional
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Il miglior Succo di lime per il Nacional
Succo di lime in bottiglia, pronto all uso
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e lo shaker per shakerare.
Coppetta classica, set da 6
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Dosi Nacional
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Nacional è uno short drink shakerato di media gradazione: al rum (40% vol) si aggiunge l'apricot brandy (circa 24% vol), il tutto ammorbidito da ananas e lime. Con la diluizione dello shake resta sui 18–22% vol, come un vino liquoroso. Fruttato e beverino, ma tutt'altro che leggero.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Nacional — o «Hotel Nacional Special» — nasce negli anni '30 al bar dell'Hotel Nacional de Cuba, il grande albergo affacciato sul Malecón dell'Avana, meta della bella società americana durante il proibizionismo. È uno dei tanti drink al rum e frutta tropicale fioriti a Cuba in quegli anni, insieme al Daiquiri e al Mary Pickford.
La ricetta unisce il rum bianco cubano all'apricot brandy e all'ananas, con il lime a bilanciare: un tiki elegante e rotondo, meno dolce e più raffinato dei tiki americani. Rimasto un po' nell'ombra, è tornato in auge con la riscoperta dei classici cubani e della cultura tiki.
La famiglia
Il rum e l'ananas, cuore dei drink tropicali cubani d'epoca:
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Regno Unito e Canada. I primi cinque valgono da soli circa 90,3% del totale.
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