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Ricette cocktail — 74 IBA
Rum bianco, succo di pompelmo, maraschino e lime, shakerati e serviti nella coppetta: è il Daiquiri preferito da Ernest Hemingway — senza zucchero (era diabetico) ma con il pompelmo e il maraschino a dargli profondità. Secco, agrumato ed elegante, è un cocktail ufficiale IBA (col nome «Hemingway Special»). Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Hemingway Daiquiri
Lo shaker
L'Hemingway Daiquiri si shakera: rum, pompelmo, maraschino e lime, con ghiaccio.
Prima parte
La base: un rum bianco cubano o caraibico, pulito.
Seconda parte
Il pompelmo dà il fondo amarognolo e agrumato: la firma di questo Daiquiri.
Terza parte
Il liquore di marasca: dolce e mandorlato, al posto dello zucchero.
Quarta parte
L'acidità viva del lime che chiude l'equilibrio.
Shake & servi
Ghiaccio, shake deciso e filtra nella coppetta fredda. Una fetta di lime e via.
La scheda
DifficoltàMedia
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Rum bianco | 4 | 2 | 6 |
| Succo di pompelmo | 3 | 1.3 | 4 |
| Maraschino | 1 | 0.5 | 1.5 |
| Succo di lime | 1 | 0.5 | 1.5 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Rum bianco per l'Hemingway Daiquiri
Rum bianco caraibico, 37,5% — il classico da cocktail
1 bottiglia ≈ 16 Hemingway Daiquiri
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Il miglior Succo di pompelmo per l'Hemingway Daiquiri
Succo 100% pompelmo, bottigliette da 200 ml, confezione da 12
1 bottiglia ≈ 5 Hemingway Daiquiri
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Il miglior Maraschino per l'Hemingway Daiquiri
Il riferimento del maraschino
1 bottiglia ≈ 46 Hemingway Daiquiri
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Il miglior Succo di lime per l'Hemingway Daiquiri
Succo di lime in bottiglia, pronto all uso
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e lo shaker per shakerare.
Coppetta classica, set da 6
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Dosi Hemingway Daiquiri
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
L'Hemingway Daiquiri è uno short drink shakerato e servito liscio: la dose di rum è piena, allungata solo dai succhi e dal maraschino. Con la diluizione dello shake si aggira sui 18–22% vol. Più secco del Daiquiri classico, perché non ha zucchero.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
L'Hemingway Daiquiri nasce all'Avana, al leggendario bar El Floridita, «cuna del Daiquiri». Ernest Hemingway, cliente abituale, chiedeva il suo Daiquiri senza zucchero (era diabetico) e con doppia dose di rum: nacque così il «Papa Doble», poi codificato in versione più equilibrata con pompelmo e maraschino.
La formula ufficiale IBA — nella categoria «Contemporary Classics» — porta il nome di «Hemingway Special»: rum, pompelmo, maraschino e lime, senza zucchero. Un Daiquiri per palati che amano il secco e l'amarognolo.
La famiglia
Il rum shakerato con l'agrume, dal più classico ai più elaborati:
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Regno Unito e Canada. I primi cinque valgono da soli circa 85,9% del totale.
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