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Ricette cocktail — 24
Scorri per preparare il cocktail French 76
Lo shaker
Vodka, limone e sciroppo si shakerano; lo champagne si aggiunge alla fine, nel flûte.
Prima parte
La base neutra e pulita al posto del gin.
Seconda parte
Spremuto fresco, per l'acidità.
Terza parte
Bilancia l'acidità del limone.
Ghiaccio
Si shakera bene con ghiaccio, per raffreddare e diluire.
Nel flûte
Si filtra la base shakerata nel flûte freddo, senza ghiaccio.
La colmatura
Si completa con champagne freddo, circa 6 cl.
Pronto
Paglierino e frizzante, più morbido del French 75.
La scheda
La variante del French 75 con la vodka al posto del gin: vodka, succo di limone e sciroppo shakerati, poi colmati con champagne nel flûte. Più neutro e morbido dell'originale, ma sempre elegante e frizzante.
Il French 76 nel flûte: come il French 75, ma con la vodka.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Vodka | 2 | 1 | 3 |
| Succo di limone | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Sciroppo di zucchero | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Champagne | 4 | 2 | 6 |
Difficoltà Media · Tempo 4 minuti
Profilo di gusto
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
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Dosi French 76
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
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Alcolicità
Come il French 75, è più forte di quanto sembri: dose piena di vodka poco diluita più lo champagne. Nel bicchiere si aggira sui 13–16% vol. Le bollicine lo rendono elegante, ma ha il suo «calcio».
La storia
Il French 76 è una variante moderna del French 75, il classico a base di gin e champagne nato a Parigi durante la Grande Guerra. Cambiando il gin con la vodka si ottiene un drink più neutro e accessibile, popolare soprattutto nei bar americani.
Fa parte della «famiglia dei French»: stessa formula (distillato, limone, sciroppo, champagne), diversa base alcolica, vodka nel 76, cognac nel French 125.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Regno Unito e Canada. I primi cinque valgono da soli circa 97,4% del totale.
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