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Ricette cocktail — 79
Vodka e succo di pompelmo su ghiaccio, serviti in un bicchiere col bordo salato: il Salty Dog è il Greyhound reso «sapido», dove il sale sul bordo accentua il contrasto con l'amaro-agrumato del pompelmo, come in un Margarita. Semplice e sorprendente, è il long drink perfetto per chi ama i sapori secchi e vivaci. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Salty Dog
Il bordo
Passa uno spicchio di pompelmo sul bordo del bicchiere e immergilo in un piattino di sale fino: è il tocco che distingue il Salty Dog dal Greyhound.
Il ghiaccio
Tanto ghiaccio, fino all'orlo: raffredda subito e tiene il drink lungo e dissetante.
Prima parte
La base: una vodka pulita e neutra, che lascia parlare il pompelmo.
Seconda parte
Colma con succo di pompelmo ben freddo, meglio se spremuto fresco: acidità, colore e fondo amarognolo.
Pronto
Mescola appena e servi. Il sale sul bordo esalta il contrasto a ogni sorso.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Vodka | 2 | 1.7 | 5 |
| Succo di pompelmo | 5 | 4 | 12 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
La migliore Vodka per il Salty Dog
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Dosi Salty Dog
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Salty Dog è un long drink beverino esattamente come il Greyhound: la vodka (40%) è molto allungata dal succo di pompelmo. Nel bicchiere si aggira sui 10–13% vol, come un vino leggero. Il sale sul bordo non cambia la gradazione, solo il gusto.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Salty Dog nasce come variante del Greyhound intorno agli anni '40-'50, quando qualcuno pensò di salare il bordo del bicchiere — un'idea poi resa celebre dal Margarita. Nelle prime versioni la base era spesso il gin; con l'ascesa della vodka nel dopoguerra si affermò la ricetta alla vodka, oggi la più diffusa.
Il nome «Salty Dog» (cane salato) è un modo di dire marinaresco per un vecchio lupo di mare. Il sale sul bordo è tutto: trasforma un semplice vodka-pompelmo in un drink più complesso e «sapido», dove ogni sorso alterna il dolce-amaro del pompelmo alla scia salina.
La famiglia
Il Salty Dog fa parte della famiglia dei «vodka + succo», semplici e dissetanti:
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Giappone e Canada. I primi cinque valgono da soli circa 86,8% del totale.
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