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Ricette cocktail — 73
Gin, succo di lime, un tocco di zucchero e menta fresca pestata, shakerati con ghiaccio e serviti nella coppetta: il Southside è come un Mojito al gin servito liscio — fresco, agrumato e profumatissimo di menta. Un classico d'altri tempi, elegante ed estivo. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Southside
Il muddle
Nello shaker si pestano DELICATAMENTE 8-10 foglie di menta con lo sciroppo di zucchero, per liberarne l'aroma senza spezzarle.
Prima parte
La base: un London Dry secco e botanico, che sposa la menta.
Seconda parte
Spremuto fresco: l'acidità che fa il sour.
Shake
Si shakera bene con ghiaccio, poi si filtra due volte per trattenere le foglie di menta.
Pronto
Verde e profumato, con un rametto di menta e una fetta di lime.
La scheda
DifficoltàMedia
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Menta | 8-10 foglie | ||
| Gin | 3 | 1.7 | 5 |
| Succo di lime | 2 | 0.8 | 2.5 |
| Sciroppo di zucchero | 1 | 0.7 | 2 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Gin per il Southside
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Il miglior Succo di lime per il Southside
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e lo shaker per shakerare.
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Dosi Southside
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il Southside è un cocktail corto e deciso come un sour: la dose di gin è piena, resa fresca dal lime e profumata dalla menta. Lo shakeraggio raffredda e diluisce, restando intorno ai 20–24% vol. La menta non cambia la forza, solo il profumo.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il Southside nasce negli Stati Uniti attorno al proibizionismo (anni '20). La leggenda lo lega tanto al «South Side» di Chicago quanto al 21 Club di New York: la menta e il lime servivano a rendere bevibile il gin di contrabbando, spesso di qualità mediocre.
Sopravvissuto come classico dei circoli e dei country club, è di fatto un «Mojito al gin» servito liscio nella coppetta: stesso quartetto gin/agrume/zucchero/menta, ma shakerato e senza soda. Fresco ed elegante, è tornato di moda con la rinascita dei classici.
La famiglia
Il gin shakerato con un'erba fresca e un agrume:
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Australia e Regno Unito. I primi cinque valgono da soli circa 84,8% del totale.
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