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Ricette cocktail — 20
La versione bianca dello Spritz: prosecco, vermouth bianco e una spruzzata di soda, nel calice pieno di ghiaccio. Al posto del bitter arancione, la morbidezza floreale del Martini Bianco: un aperitivo più chiaro, delicato e meno amaro. La formula 3-2-1. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail Spritz Bianco
Il bicchiere
Lo Spritz Bianco si serve nel calice colmo di ghiaccio, come tutti gli spritz.
Ghiaccio
Riempi il calice di ghiaccio: si costruisce dentro, sul ghiaccio.
Tre parti
La base frizzante: prosecco secco, ben freddo. Circa 9 cl.
Due parti
Il Martini Bianco al posto del bitter: floreale e morbido, poco amaro. Circa 6 cl.
Una parte
Una spruzzata di soda per allungare e alleggerire. Circa 3 cl.
Miscelazione
Si mescola appena per unire, senza smontare le bollicine.
Guarnizione
Una fetta di limone (o un'oliva verde) e lo Spritz Bianco è pronto.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Prosecco | 3 | 3 | 9 |
| Vermouth bianco | 2 | 2 | 6 |
| Soda | 1 | 1 | 3 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Prosecco per lo Spritz Bianco
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Il miglior Vermouth bianco per lo Spritz Bianco
Il vermouth bianco più famoso
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Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
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Dosi Spritz Bianco
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Lo Spritz Bianco è un aperitivo leggero: prosecco e vermouth bianco (circa 15% vol) allungati con soda e ghiaccio. Nel bicchiere si aggira sugli 8–11% vol, come lo spritz classico. Delicato e beverino, ma resta un drink alcolico.
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Lo Spritz Bianco è la variante «chiara» dello spritz veneto: si toglie il bitter arancione (Aperol o Select) e si punta su prosecco, vermouth bianco e soda. Il risultato è un aperitivo più delicato e meno amaro, adatto a chi trova lo spritz classico troppo deciso.
È una versione moderna e informale, molto diffusa nei bar del Nord-Est, spesso preparata anche solo con vino bianco e soda. Resta fedele al rito dello spritz: calice, ghiaccio abbondante e formula 3-2-1.
La famiglia
Lo spritz è una famiglia: cambia ciò che si aggiunge a prosecco, soda e ghiaccio nel calice.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Italia, seguìto da Germania e Francia. I primi cinque valgono da soli circa 90,3% del totale.
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