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Ricette cocktail — 20
Scorri per preparare il cocktail Spritz Bianco
Il bicchiere
Lo Spritz Bianco si serve nel calice colmo di ghiaccio, come tutti gli spritz.
Ghiaccio
Riempi il calice di ghiaccio: si costruisce dentro, sul ghiaccio.
Tre parti
La base frizzante: prosecco secco, ben freddo. Circa 9 cl.
Due parti
Il Martini Bianco al posto del bitter: floreale e morbido, poco amaro. Circa 6 cl.
Una parte
Una spruzzata di soda per allungare e alleggerire. Circa 3 cl.
Miscelazione
Si mescola appena per unire, senza smontare le bollicine.
Guarnizione
Una fetta di limone (o un'oliva verde) e lo Spritz Bianco è pronto.
La scheda
La versione bianca dello Spritz: prosecco, vermouth bianco e una spruzzata di soda, nel calice pieno di ghiaccio. Al posto del bitter arancione, la morbidezza floreale del Martini Bianco: un aperitivo più chiaro, delicato e meno amaro. La formula 3-2-1.
Lo Spritz Bianco nel calice: chiaro e delicato, con la fetta di limone.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Prosecco | 3 | 3 | 9 |
| Vermouth bianco | 2 | 2 | 6 |
| Soda | 1 | 1 | 3 |
Difficoltà Facile · Tempo 3 minuti
Profilo di gusto
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Prosecco per lo Spritz Bianco
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Dosi Spritz Bianco
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Manico a spirale, estremità a goccia
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Alcolicità
Lo Spritz Bianco è un aperitivo leggero: prosecco e vermouth bianco (circa 15% vol) allungati con soda e ghiaccio. Nel bicchiere si aggira sugli 8–11% vol, come lo spritz classico. Delicato e beverino, ma resta un drink alcolico.
La storia
Lo Spritz Bianco è la variante «chiara» dello spritz veneto: si toglie il bitter arancione (Aperol o Select) e si punta su prosecco, vermouth bianco e soda. Il risultato è un aperitivo più delicato e meno amaro, adatto a chi trova lo spritz classico troppo deciso.
È una versione moderna e informale, molto diffusa nei bar del Nord-Est, spesso preparata anche solo con vino bianco e soda. Resta fedele al rito dello spritz: calice, ghiaccio abbondante e formula 3-2-1.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Italia, seguìto da Germania e Francia. I primi cinque valgono da soli circa 90,3% del totale.
Le persone hanno chiesto anche
La famiglia
Lo spritz è una famiglia: cambia ciò che si aggiunge a prosecco, soda e ghiaccio nel calice.
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