Scrivi per cercare tra ricette, ingredienti, bicchieri, colori e altro.
Ricette cocktail — 102 IBA
Scorri per preparare il cocktail Caipirinha
Il bicchiere
La Caipirinha si prepara direttamente nel tumbler: niente shaker.
Il lime
Togli la parte bianca centrale, che è amara, e metti gli spicchi sul fondo con la buccia verso il basso.
Lo zucchero
Zucchero di canna bianco sopra il lime: i cristalli aiutano a estrarre succo e oli dalla buccia.
Pesta
Più che per il Mojito: il lime deve rilasciare il succo e gli oli della scorza, che sciolgono lo zucchero.
Il ghiaccio
Il tritato raffredda in fretta e tiene fermi gli spicchi sul fondo.
La cachaça
Il distillato di succo fresco di canna da zucchero: una cachaça bianca (prata) è quella classica.
Mescola
Un giro di barspoon che porta su il succo di lime e lo zucchero dal fondo.
Servi
In Brasile non si guarnisce: gli spicchi sono già nel bicchiere. Se vuoi, una fetta di lime sul bordo.
COCKTAIL IBA La scheda
Mezzo lime tagliato a spicchi e pestato con lo zucchero direttamente nel bicchiere, poi ghiaccio tritato e cachaça, il distillato brasiliano di canna da zucchero. La Caipirinha è fresca, aspra e decisa: pochi ingredienti, nessuno shaker, ed è il simbolo del Brasile nel mondo.
La Caipirinha: lime, zucchero, ghiaccio tritato e cachaça.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Lime fresco | ½ lime in 4 spicchi | ||
| Zucchero di canna bianco | 2 cucchiaini | ||
| Cachaça | 5 | 1,7 | 5 |
Difficoltà Facile · Tempo 3 minuti
Profilo di gusto
Aspra e decisa: il lime pestato con la buccia dà acidità e una punta amarognola, lo zucchero arrotonda, la cachaça porta il profumo vegetale della canna.
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Lime fresco per la Caipirinha
Succo di lime in bottiglia, pronto all uso
Acquista Altre bottiglie →
La migliore Cachaça per la Caipirinha
Bianca classica: la cachaça da Caipirinha per eccellenza
1 bottiglia ≈ 20 Caipirinha
Acquista Altre bottiglie →Acquisto riservato ai maggiorenni: la verifica dell'età avviene su Amazon. In qualità di Affiliato Amazon riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei. Il prezzo per te non cambia.
Dosi Caipirinha
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Manico a spirale, estremità a goccia
AcquistaCos'è il bar spoon →
Acciaio inox, testa dentata
AcquistaCos'è il muddler →
Molla 20 cm, acciaio inox
AcquistaLa pinza per ghiaccio →Acquisto riservato ai maggiorenni: la verifica dell'età avviene su Amazon. In qualità di Affiliato Amazon riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei. Il prezzo per te non cambia.
Alcolicità
La Caipirinha è corta e decisa: 5 cl di cachaça (in genere 38–42% vol) con il succo di mezzo lime e tanto ghiaccio tritato, che si scioglie mentre bevi. Nel bicchiere sta intorno al 15–20% vol: più forte di un Mojito o di uno Spritz, meno di un Negroni.
La storia
La storia più raccontata fa nascere la Caipirinha nello stato di San Paolo intorno al 1918, durante l'epidemia di influenza spagnola: un rimedio casalingo a base di lime, aglio, miele e un goccio di cachaça. Con il tempo aglio e miele sono spariti, al loro posto sono arrivati zucchero e ghiaccio, e il rimedio è diventato un drink.
Il nome è il diminutivo di «caipira», la parola con cui in Brasile si indica la gente di campagna: la Caipirinha è, letteralmente, la «campagnola». Per decenni è stato il drink popolare delle feste e dei bar di paese, poi è salito sulle carte dei locali di Rio e San Paolo e da lì è partito per il resto del mondo.
Nel 2003 un decreto del governo brasiliano l'ha definita bevanda tipica del Brasile, preparata solo con cachaça, lime e zucchero. Oggi è nella lista ufficiale IBA ed è il cocktail che rappresenta il Brasile in ogni bar, con una famiglia intera di varianti alla frutta e con altri distillati.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Francia e Regno Unito. I primi cinque valgono da soli circa 71,7% del totale.
Le persone hanno chiesto anche
La famiglia
Da provare dopo
Build
Shakerato
Shakerato
Shakerato
