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Ricette cocktail — 82
Scorri per preparare il cocktail Champs-Élysées
Lo shaker
Il Champs-Élysées si shakera: cognac, Chartreuse verde, limone e sciroppo, con ghiaccio.
Prima parte
La base calda e rotonda: un buon cognac VS o VSOP.
Seconda parte
Il liquore dei certosini: 130 erbe, dolce e piccante, che dà l'anima erbacea al drink.
Terza parte
Spremuto fresco: l'acidità che fa il sour e bilancia la dolcezza.
Quarta parte
Un tocco di zucchero per arrotondare: la Chartreuse è già dolce, quindi ne basta poco.
Shake
Si shakera bene con ghiaccio e si filtra nella coppetta fredda.
Pronto
Oro verdolino ed elegante, con una scorza di limone. Complesso ed erbaceo.
La scheda
Cognac, Chartreuse verde, succo di limone e un tocco di zucchero, shakerati e serviti lisci nella coppetta: il Champs-Élysées è un sour elegante e complesso, dove le 130 erbe della Chartreuse profumano il calore del cognac. Un classico d'epoca, cugino del Sidecar ma con l'anima erbacea dei monaci certosini.
Il Champs-Élysées: cognac, Chartreuse e limone, un sour elegante ed erbaceo.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Cognac | 3 | 1,5 | 4,5 |
| Chartreuse verde | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Succo di limone | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Sciroppo di zucchero | 1 | 0,3 | 1 |
Difficoltà Media · Tempo 4 minuti
Profilo di gusto
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Cognac per il Champs-Élysées
Cognac VS, 2-7 anni, 40%: ideale per i cocktail
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La migliore Chartreuse verde per il Champs-Élysées
Il liquore dei monaci certosini
1 bottiglia ≈ 46 Champs-Élysées
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Il miglior Sciroppo di zucchero per il Champs-Élysées
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Dosi Champs-Élysées
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e lo shaker per shakerare.
Coppetta classica, set da 6
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Alcolicità
Il Champs-Élysées è uno short drink deciso: alla dose piena di cognac (40% vol) si somma la Chartreuse verde, che è fortissima (55% vol). Anche con la diluizione dello shake resta sui 24–28% vol, tra i sour più alcolici. Elegante ma tutt'altro che leggero: da sorseggiare.
La storia
Il Champs-Élysées compare nei ricettari degli anni '20-'30, è incluso nel celebre «Savoy Cocktail Book» del 1930, e prende il nome dal grande viale parigino, a sottolineare la sua eleganza tutta francese. L'idea è quella di un Sidecar (cognac, agrume, dolce) in cui il triple sec lascia il posto alla Chartreuse verde, il liquore alle erbe dei monaci certosini.
Il risultato è un sour più complesso e aromatico, dove le note erbacee e speziate della Chartreuse dialogano con il calore del cognac. Rimasto a lungo di nicchia, è tornato in auge con la riscoperta dei classici e con il culto per la Chartreuse tra i bartender.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Canada e Regno Unito. I primi cinque valgono da soli circa 92,6% del totale.
Le persone hanno chiesto anche
La famiglia
Il Champs-Élysées sta tra due mondi: i sour al cognac e i cocktail alla Chartreuse:
Da provare dopo
Shakerato
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