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Ricette cocktail — 36
Whiskey (bourbon), succo di limone, sciroppo di zucchero e soda, costruiti su ghiaccio nel bicchiere alto. È il «Collins» al whiskey: un whiskey sour allungato con la soda, lungo, fresco e dissetante. Il fratello del Tom Collins, che al posto del whiskey usa il gin. Scorri per prepararlo.
Scorri per preparare il cocktail John Collins
Il metodo
Il John Collins si costruisce nel bicchiere: niente shaker.
Il ghiaccio
Un bicchiere alto (highball o Collins) pieno di cubetti.
Prima parte
La base: un bourbon (o un blended morbido).
Seconda parte
Spremuto fresco: l'acidità del sour.
Terza parte
Bilancia l'acidità del limone.
Quarta parte
Colma con la soda fredda: la parte lunga e frizzante.
Pronto
Mescola appena e guarnisci con una ciliegia al maraschino.
La scheda
DifficoltàFacile
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Whiskey (bourbon) | 3 | 1.5 | 4.5 |
| Succo di limone | 2 | 1 | 3 |
| Sciroppo di zucchero | 1 | 0.5 | 1.5 |
| Soda | 4 | 2 | 6 |
Preparazione
Profilo di gusto
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Whiskey (bourbon) per il John Collins
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Il miglior Sciroppo di zucchero per il John Collins
Zucchero liquido pronto, per cocktail
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La migliore Soda per il John Collins
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Consigliati
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Dosi John Collins
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Alcolicità
Il John Collins è un long drink leggero: il whiskey è allungato da soda e succo, quindi resta beverino — intorno ai 10–14% vol nel bicchiere. Fresco e agrumato, con la nota calda e vanigliata del bourbon che lo distingue dal Tom Collins (più secco, al gin).
Le persone hanno chiesto anche
La storia
Il capostipite è il «John Collins» londinese: si attribuisce a John Collins, capo cameriere del Limmer's Hotel all'inizio dell'Ottocento, un punch a base di distillato, limone, zucchero e soda che portava il suo nome.
Col tempo i nomi si sono un po' incrociati: la versione al gin (Old Tom) è diventata «Tom Collins», mentre «John Collins» ha finito per indicare, nell'uso comune, la variante al whiskey. L'IBA ha però mantenuto «John Collins» per la ricetta al gin.
Al di là dei nomi, la sostanza è la stessa: un sour allungato con la soda, lungo e dissetante. Cambiando la base — gin, whiskey, vodka, rum — si ottengono tutti i «Collins» che si trovano ancora oggi nei bar.
Dove si beve
La mappa della sua popolarità, in percentuale sul totale dei mercati principali. In testa Stati Uniti, seguìto da Regno Unito e Italia. I primi cinque valgono da soli circa 78,6% del totale.
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