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Ricette cocktail — 110
Scorri per preparare il cocktail Negroni Spritz
Il bicchiere
Si serve come uno spritz: nel calice da vino colmo di ghiaccio.
Ghiaccio
Riempi il calice fino al bordo: il drink si costruisce direttamente sul ghiaccio.
Il Negroni
La base del Negroni, in dose ridotta: un London dry secco e aromatico.
Il Negroni
L'amaro che dà il colore rosso e la spina dorsale del drink.
Il Negroni
La parte dolce e speziata: completa il Negroni in parti uguali.
Lo spritz
Le bollicine che trasformano il Negroni in un aperitivo lungo e leggero.
Lo spritz
Una spruzzata di soda per alleggerire ancora l'amaro.
Miscelazione
Un giro di barspoon per unire tutto senza smontare le bollicine.
Guarnizione
Come nel Negroni: l'arancia esalta il Campari e il vermouth.
La scheda
Gin, Campari e vermouth rosso in parti uguali, come nel Negroni ma in dose più piccola, allungati con prosecco e soda nel calice pieno di ghiaccio. Il Negroni Spritz tiene il carattere amaro ed erbaceo del Negroni e lo rende più leggero, frizzante e lungo: un aperitivo da sorseggiare con calma.
Il Negroni Spritz: il Negroni allungato con prosecco e soda.
| Ingrediente | Parte | Oz | Cl |
|---|---|---|---|
| Gin | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Campari | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Vermouth rosso | 1 | 0,5 | 1,5 |
| Prosecco | 6 | 3 | 9 |
| Soda | 2 | 1 | 3 |
Difficoltà Facile · Tempo 3 minuti
Profilo di gusto
Il Negroni in versione leggera: amaro del Campari, ginepro e vermouth speziato, resi freschi e frizzanti da prosecco e soda.
Ingredienti e categorie
Le bottiglie giuste
Hai già le dosi: mancano solo le bottiglie. Ecco quelle che consigliamo, una per ingrediente. Vuoi alternative? Ogni ingrediente ha la sua pagina con la guida completa.
Il miglior Gin per il Negroni Spritz
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1 bottiglia ≈ 46 Negroni Spritz
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Il miglior Campari per il Negroni Spritz
Il formato classico
1 bottiglia ≈ 46 Negroni Spritz
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Il miglior Vermouth rosso per il Negroni Spritz
Da tenere in frigo dopo l'apertura
1 bottiglia ≈ 66 Negroni Spritz
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Il miglior Prosecco per il Negroni Spritz
Valdobbiadene DOCG, per il Sbagliato
1 bottiglia ≈ 8 Negroni Spritz
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La migliore Soda per il Negroni Spritz
Confezione da 6 × 1,5 L
1 bottiglia ≈ 50 Negroni Spritz
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Dosi Negroni Spritz
| Ingrediente | Cl | Oz |
|---|
Consigliati
Gli strumenti per prepararlo come si deve: il bicchiere giusto, il jigger per le dosi e il bar spoon per mescolare.
Manico a spirale, estremità a goccia
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Molla 20 cm, acciaio inox
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Alcolicità
Il Negroni Spritz è molto più leggero del Negroni: la base alcolica è dimezzata e allungata con prosecco e soda. Nel calice sta intorno al 10–13% vol, poco più di un Aperol Spritz e meno della metà di un Negroni classico.
La storia
Il Negroni nasce a Firenze, secondo la tradizione intorno al 1919, quando il conte Camillo Negroni chiese di rinforzare il suo Americano con il gin al posto della soda. Un secolo dopo, il Negroni Spritz fa il percorso inverso: riporta le bollicine nel bicchiere e trasforma uno dei drink più decisi della miscelazione in un aperitivo lungo e leggero.
È una variante moderna, nata nei bar e diffusa negli ultimi anni insieme alla moda degli spritz. Non ha una ricetta ufficiale: la versione più condivisa usa il Negroni in parti uguali ma in dose ridotta, completato con prosecco e soda e servito nel calice come uno spritz.
Le persone hanno chiesto anche
La famiglia
Dal Negroni nascono molte varianti: cambiano il distillato, le bollicine, la lunghezza del drink.
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